300 gr pane carasau 500 gr peperonata (la ricetta) 300 gr stracchino brodo grana padano grattugiato olio Ungere una teglia con un filo d'olio fare uno stratto[...]

1 pandoro (1kg) 200 gr cioccolato fondente 200 gr cioccolato bianco latte perline argentate di zucchero Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco con[...]

3 kg mele cotogne 2 kg zucchero 1,5 lt acqua 1 limone Sbucciare le mele cotogne e tagliare a cubetti metterle in una ciotola con acqua e limone Bollire le[...]

300 gr riso 50 gr parmigiano grattugiato 50 gr scamorza affumicata 50 gr monte veronese 50 gr fontina 1 cipolla 1 lt brodo 1/2 bicchiere vino bianco olio burro[...]

10 patate 2 fette (spesse) speck 2 rametti rosmarino 2 spicchi d'aglio parmigiano grattugiato olio sale, pepe Lessare le patate per 30 min Sbucciare le patate[...]

250 gr farina 125 gr burro 125 gr zucchero a velo 65 gr zucchero a velo vanigliato 1 uovo scorza di limone 1 cucchiaino lievito per dolci latte sale 600 gr[...]

1 pandispagna (la ricetta) 500 gr ricotta 150 gr zucchero 500 gr panna da montare 6 fogli di gelatina 3 cucchiai di vino bianco aroma fiori d'arancio zucchero[...]

600 gr fagiolini 3 uova 3 cucchiai grana grattugiato 1 spicchio d'aglio succo di 1 limone olio sale, pepe prezzemolo Rosolare l'aglio con un filo d'olio[...]

350 gr patate 350 ml acqua 30 ml olio 200 gr farina 50 gr grana grattugiato sale, pepe In una ciotola mescolare acqua, olio, sale e pepe aggiungere farina[...]

300 gr riso 1lt brodo 1 radicchio 1 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco 100 gr monte veronese 50 gr grana grattugiato olio burro Rosolare la cipolla in un[...]

400 gr farina manitoba 250 ml acqua 40 ml olio evo 10 gr sale 500 gr stracchino Sciogliere il sale nell'acqua Impastare la farina con l'acqua e l'olio[...]

1 kg mele cotogne 700 gr zucchero 1 limone 12 gocce di senape Sbuciare le mele cotogne tagliare a piccoli pezzi aggiungere zucchero aggiungere il limone[...]

1 barattolo di latte condensato (397 gr) 350 cioccolato fondente 150 gr nocciole (o pistacchi) 30 gr burro 1 pizzico di sale Mettere latte condensato,[...]

2/3 melanzane 100 gr mortadella 2 uova 2 pomodori pecorino grattugiato pangrattato olio sale pepe Tagliare le melanzane a metà (nel senso della lunghezza)[...]

250 gr farina 00 130 ml acqua tiepida 20 gr olio evo 1/2 cucchiaino sale 1 cucchiaino lievito per torte salate 1 pizzico di zucchero Impastare tutti gli[...]