per la frolla: 350 gr farina 00 130 gr zucchero 250 gr burro 2 tuorli 1 pizzico sale per la crema: 250 gr mascarpone 250 gr ricotta 120 gr zucchero 1 uovo rum[...]

500 gr macinato di manzo 1 cipolla gratuggiata prezzemolo sale e pepe (la ricetta prevede anche 2 uova e del pane vecchio bagnato e strizzato) Mescolare tutto[...]

1 kg patate 6/7 costine 1 cipolla sale, pepe salvia, rosmarino Pelare e tagliare a grossi spicchi le patate pulire e tagliare e grossi spicchi la cipolla[...]

1kg ficchi 250 gr zucchero 50 gr aceto grappa I fichi devono avere il picciolo ... altrimenti durante la cottura si disfano. Pulire i fichi e metterli in una[...]

300 gr farina 150 gr zucchero 120 gr burro 1 uovo e 1 tuorlo scorza di 1 limone 1 pizzico sale Fare la frolla, impastando tutto velocemente coprire di[...]

2 etti speck 1 confezione philadelphia prezzemolo Lavorare a crema la philadelphia con il prezzemolo tritato disporre un cucchiaino su ogni fetta di speck ed[...]

300 gr pasta corta 2 peperoni 1/2 confezione philadelphia sale, pepe Pulire i peperoni e tagliare a listarelle cuocerle con un filo d'olio in una padella[...]

2 kg peperoncini tondi 800 gr tonno sott'olio 200 gr capperi 1,5 lt aceto 1,5 lt acqua olio e.v.o. Lavare e pulire i peperoncini dal picciolo e semi (usare[...]

1 kg patate 30 gr foglie di basilico 200 gr farina Lessare le patate per 30 min pelarle e schiacciarle con lo schiacciapatate Tritare il basilico finemente[...]

1 uovo 1 tazza yogurt 2 tazze farina 1/2 cucchiaino sale 1/2 cucchiaino zucchero 1/2 cucchiaino bicarbonato Sbattere l'uovo con sale e zucchero aggiungere lo[...]

1kg sale grosso 30 gr pepe nero (grani) 30 gr rosmarino 30 gr salvia 30 gr origano (opp. 20 gr fresco) 30 gr prezzemolo 30 gr aglio 10 gr bacche di ginepro[...]

500 gr mascarpone 250 gr latte 250 gr zucchero a velo 500 gr panna da montare savoiardi caffe Mescolare il mascarpone con il latte e zucchero sbatterre fino ad[...]

4 uova 100 gr zucchero di canna 100 gr zucchero semolato 120 gr maizena 180 gr farina di mais (fioretto) 200 gr burro 1 bustina lievito 1 bustina vanillina[...]

4 uova 400 gr farina 200 gr zucchero 150 gr burro 1/2 bicchiere di latte 1 bustina di lievito scorza di 1 limone 1 pizzico di sale granella di zucchero Montare[...]

3 kg uva (bianca e nera) 1 kg zucchero 1 limone Lavare e pulire l'uva Metterla in una pentola e schiacciarla aggiungere lo zucchero, succo e scorza di limone[...]