Sicuramente è un piatto che conoscete tutti, magari però le cose scontate a volte non lo sono.... E' un piatto facilissimo e veloce, quindi vi consiglio di[...]

Questo piatto piace molto a Francesco. Per 2 bambini: 1 salciccia fresca lunga 10 cm basta ma, se volete, potete metterne anche di più; 1 scalogno e/o mezza[...]

Ingredienti 300gr. di sale grosso 300gr. di carne macinata 300gr. di verdure miste (sedano carote, cipolla, zucchine..) 1 pomodoro aromi misti a piacere:[...]

Pasta Frolla 250 g di Farina 125 di burro 2 rossi d'uovo 1 pizzico di sale scorza del limone 100 g di zucchero a velo. Crema 500 g Latte 2 uova intere scorza[...]

spaghetti verdura: in questo caso i broccoletti romani aglio olio peperoncino sale grosso: un bel pò e se avete del pane raffermo non buttatelo perchè lo[...]

L'aglio ha spiccate proprietà ipotensive, è un ottimo battericida ed antimicotico ed ha azione espettorante. È ricco di potassio. Il bulbo dell'aglio deve[...]

Per 4 persone: 4 uova riso 3 o 4 cucchiai di parmigiano o di pecorino prezzemolo poco tritato potete aggiungere anche la scamorza o qualsiasi formaggio vi sia[...]

Attrezzi da lavoro: torchio e 'rslecch La pasta è ottenuta dall'impasto di farina 00, acqua tiepida e un pizzico di sale. Deve essere dura. Sembra difficile e[...]

Ingredienti: spinaci, grana, noci, pancetta, sale, olio extravergine di oliva e aceto balsamico. Questa insalata è bella e buona. Dovete usare le foglie più[...]

Questa combinazione tra la polenta e il baccalà non è una cosa nuova e allora ho pensato di rifare una ricetta che avevo provato in un ottimo ristorante che si[...]

Questo è davvero il piatto della Vigilia. Ci vuole pochissimo tempo per realizzarlo e piace a tutti. E' anche l'unico piatto che cucina la mia cara amica[...]

Questa pizza la facevano due mie zie di Venosa che ora non ci sono più. Io ci ho aggiunto il prosciutto cotto il resto è originale. 1 kg di pasta di pane, 500[...]

Questa ricetta prende spunto da quella tradizionale che si fa a Venosa. Io l'ho resa più leggera perchè non li friggo ma li faccio cuocere al forno. Comunque[...]

Ginestra è un paese che si trova vicino Venosa e ha la particolarità di essere di origine albanese. Ingredienti: una pasta corta e liscia tipo le penne lisce,[...]

2 litri di acqua da salare 400 gr di farina di mais 70 gr parmigiano 70 gr burro dado Usate una pentola dai bordi alti e il fondo spesso. Fate riscaldare[...]