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Tortellini e Ravioli - Con carne

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Ravioli con brodo di cappone

Per il brodo di cappone Cappone circa 2 kg Carote 2 Sedano 2 coste Cipolle 1 Ginepro 4 bacche Alloro 2 foglie Sale Pepe in grani Per la pasta fresca Uova 4[...]

Fonte: giallozafferano.it
Fagottini ai broccoli e ricotta

Per 4 fagottini Broccoli 200 gr Patate 120 gr Ricotta 200 gr Salsiccia 200 gr Burro 1 noce Uova 1 tuorlo Sale q.b. Pepe q.b. Pasta sfoglia 230 gr (una[...]

Fonte: giallozafferano.it
Tortellini

Ingredienti per la sfoglia (per circa 250 tortellini) Farina 00 400 gr Uova grandi 4 (circa 250 gr) per il ripieno Carne bovina polpa di vitello 70 gr Carne[...]

Fonte: giallozafferano.it
Ravioli al cotechino con salsa di lenticchie

Ingredienti per il ripieno Lenticchie 200 gr Carote 1 Scalogno 1 Sedano 1 costola Aglio 1 spicchio Sale q.b. Lardo di Colonnata 50 gr Rosmarino 1 rametto Olio[...]

Fonte: giallozafferano.it
Ravioli cinesi al vapore

Ingredienti per la pasta di 20 ravioli Farina 250 gr Acqua 150 ml Sale un pizzico Ingredienti per il ripieno di 20 ravioli Carne di suino macinata 150 gr[...]

Fonte: giallozafferano.it
Fagottini pasta bric con petto d'anatra[...]

• 8 fogli di pasta bric • 250 grammi philadelphia • erba cipollina • olio evo • 1 confezione di petto d'anatra affumicao PREPARAZIONE sovrapporre 2 fogli di[...]

Fonte: cucina.corriere.it
Fagottini al cotechino

Ingredienti 30 g Burro 600 g Cotechino 150 g Emmental 120 g Farina 2 dl Latte 2 n Porri 2 n Uova Preparazione - 1 cotechino da 600 g - 150 g di emmentaler - 2[...]

Fonte: donnamoderna.com
Cappon magro 5

Ingredienti 8 n Acciughe O Alici Sotto Sale 1 bi Aceto Bianco 2 sp Aglio 6 n Carciofo 1 n Cavolfiore 400 g Cozza O Mitilo 16 n Crackers Integrali 250 g[...]

Fonte: donnamoderna.com
Timballo di tortellini 2

Ingredienti 500 g Besciamella qb Burro 1 mz Erbe Aromatiche qb Farina 95 g Grana 100 g Mortadella Di Suino qb Olio Di Oliva Extravergine 500 g Passata Di[...]

Fonte: donnamoderna.com

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