Miscellaneo - Con frutta

rosti di patate e cipolle , a photo by fugzu on Flickr. Rösti Da Wikipedia, l'enciclopedia libera. Il Rösti (IPA: [ˈrøs.ti] in tedesco, Röschti IPA: [ˈrøːʃ.ti][...]

Tortillas di una miscela di mais azzurro tostato , a photo by fugzu on Flickr. Al Salone del gusto di Torino ho preso a un banchetto messicano la farina di[...]

tortelloni di castagne con sugo di zucca e rosmarino , inserito originariamente da fugzu . Qualche giorno fa, gironzolando tra i programmi tv, mi sono[...]

Torta rovesciata alle pesche , a photo by fugzu on Flickr. La ricetta di questa torta proviene dal numero di Giugno 2013 della rivista A Tavola. Ho seguito[...]

Questa ricetta è una elaborazione di mia figlia Clara. INGREDIENTI tortiera a cerniera da 24/22 cm diametro 100g zucchero semolato 2 uova 80g olio semi 150g[...]

Torta di pesche e amaretti , a photo by fugzu on Flickr. Questa ricetta proviene dal numero di luglio 2012 della rivista “A Tavola”. L’avevo[...]

Questa ricetta proviene dal numero di Marzo 2021 del mensile Sale & Pepe. Ingrtedienti modificati o non utilizzati*. INGREDIENTI teglia rettangolare 26 x[...]

tarte tatin , inserito originariamente da fugzu . Forlimpopoli, 29 settembre 2009, CasArtusi : Corso di Cucina, "Dolci tentazioni - Le torte di casa" , tenuto[...]

schiacciata fiorentina: dolce tipico del periodo di Carnevale a Firenze , inserito originariamente da fugzu . Ecco un dolce tipico del periodo di Carnevale a[...]

Facendo ricerca tra libri e on line ho trovato numerose ricette cinesi di "maiale in agrodolce" così alla fine ho messo a punto una "mia" ricettache non è[...]

Qualche tempo fa avevo provato a fare questa pasta tradizionale della Valtellina ma il risultato era stato scarso, in cottura si era spezzata e il sapore del[...]

Questa ricetta proviene dal numero di dicembre della rivista Sale e Pepe. Ho apportato un paio di modifiche. Ho utilizzato un tipo di pere leggermente più[...]

peperoni ripieni di Luisanna e Beppe , a photo by fugzu on Flickr. Qualche giorno fa ho visto una delle nuove puntate di " Bischeri & Bischerate " condotto[...]

Anche questa ricetta proviene dal numero di settembre 2019 del mensile Sale & Pepe. Nella ricetta originaria venivano usate 3 zucchine tonde, non avendole[...]

Mousse di ricotta con salsa di prugne , a photo by fugzu on Flickr. Le prugne scure, piccole e allungate (quelle che sembrano impolverate) mi ricordano la mia[...]

Eccovi una golosa ricetta che proviene dal nuemro di Agosto 2016 di Sale & Pepe. INGREDIENTI (4 persone) 1,2kg costine maiale (magre) 1 spicchio aglio 1[...]

cioccolatini di fondente , inserito originariamente da fugzu . Finalmente mi sono buttata nell'impresa! Dopo aver frequentato il Corso alla Scuola di Cucina di[...]

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Come promesso ho provato un altro formato di pasta fatta in casa con semola rimacinata Senatore Cappelli e acqua. Gli strascinati possono essere di diverse[...]

vinaigrette classica , a photo by fugzu on Flickr. Eccovi la ricetta fatta al Corso di cucina di GUSTAR ma che troverete già pubblicata sul Blog Cucinare[...]