Miscellaneo - Con carne di manzo

Io e mia figlia adoriamo la rana pescatrice! Poi cucinata così è speciale....! Dovete sapere che rimasi senza parole quando per la prima volta a cucinarla in[...]

Meglio precisare 'fritte', ossia quelle napoletane, perchè poi ci sono anche le pizzelle o ferratelle abruzzesi che invece sono una specie di wafer di pasta[...]

I pizzoccheri sono originari di Teglio, un piccolo comune in provincia di Sondrio e rappresentano il piatto più tipico della cucina valtellinese. Sono un tipo[...]

Era piuttosto indecisa su come chiamare questo piatto ....poi il "fanciullino" ha avuto il sopravvento e ho voluto ricordare il simpatico topino protagonista[...]

Amici di ritorno da una vacanza in Spagna mi hanno riportato un chorizo, un tipo di salume prodotto in tutta la penisola iberica, a base di carne suina magra,[...]

INGREDIENTI: 250 gr di rigatoni, 400 gr di conserva di pomodoro , 2 fette spesse 1 cm di bresaola, 70 gr di pecorino romano, 2 cucchiaini di bomba vaticana ,[...]

Devo essere sincera, non conosco molto la cucina veneta se non i piatti più classici come il fegato alla veneziana, il baccalà alla vicentina e appunto i risi[...]

Ragazzi con questo caldo bandito il forno!!! Viaaa alle torte fredde!!!! Questa torta potrete personalizzarla come volete e cambiarla ogni volta cambiando la[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 8 fo Alloro ( Lauro ) 5 dl Brodo Di Carne Varia 30 g Burro 1 n Carote 1 n Cipolla 1 ci Estratto Di Carne Bovina 50 g Lardo 800 g Manzo[...]

Oggi andiamo con il bravissimo e simpaticissimo Andrea Mainardi in Messico alla scoperta di una delle ricette tipiche di questa nazione molto apprezzata,[...]

Quanto sono belli i pic nic!!! In questo periodo poi che la temperatura è ancora ideale sono un vero relax per la mente ed il corpo. Piacciono così tanto che[...]

Adesso i carciofi sono di stagione e, quando li prepariamo buttiamo via molte foglie. Già dall'antichità si conoscevano i benefici carciofo, pianta di cui si[...]

Ingredienti 50 g Bresaola 1 n Limoni qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 250 g Ricotta Light qb Sale 3 rm Timo 6 n Zucchine Preparazione 250 g di ricotta[...]

Oggi ho deciso di postare questa ricetta di una torta rustica, provata qualche giorno fa...Io l'ho fatta con la pasta sfoglia, ma si può fare anche con la[...]

Nel corso della puntata finale dell'ultima edizione di MasterChef Italia, i tre finalisti si sono dovuti confrontare con piatti della tradizione culinaria[...]

Oggi si cambia registro per un giorno su questo blog perchè ho deciso di ospitare una ricetta non mia, ma ugualmente interessante. E' una preparazione classica[...]

La festa come è arrivata è finita, adesso sono una donna rispettabile agli occhi della società e mi ritrovo con un anello all'anulare sinistro...Archiviata la[...]

Nel 2007, quando ero consulente, lavorai per circa due mesi a Catania. Vi dico solo una cosa: era il periodo tra Novembre e Dicembre e c'era una temperatura di[...]

Le melanzane sono una delle verdure di stagione che amo mangiare un po' in tutti i modi, certo spesso si tratta di piatti un po' elaborati per cui rimando[...]

L’agnolotto del plin riconosciuto da anni come Prodotto Agrolimentare Tradizionale fa parte del bagaglio culturale delle Langhe legato al buon cibo. Il[...]

Ingredienti per 1 persona 250 G Acqua Minerale Non Gassata 5 G Cardo 5 G Verbena 5 G Carciofo 5 G Tarassaco Miele Di Tarassaco Preparazione: Fate bollire[...]

Ingredienti » Manzo 300 gr » Prosciutto Cotto 100 gr » Mortadella Di Fegato 70 gr » Pancarr

Ieri c'è stato il sesto compleanno della macelleria qui in montagna. Con mia figlia - che va matta per i formaggi, la bresaola, il roast-beef ... - abbiamo[...]

Mi è avanzato del farro e non voglio tenerlo in dispensa a lungo essendo da agricoltura biologica, una volta aperta la confezione sottovuoto, meglio consumarlo[...]

Non c'è storia, appena le foglie iniziano a tingersi di colori caldi e l'aria inizia a rinfrescarsi, ciò che desidero maggiormente sono le castagne!! Mi[...]

Ancora un'altra ricetta dolce ma del resto in questo periodo non vedo altro,certo ci si prepara anche con i salati ma chissà perchè la tendenza è a sorprendere[...]

Avete già pensato a come organizzare la Vigilia di Natale e il pranzo di Natale ? Soprattutto, cosa cucinerete? Un piatto che non manca mai nella nostra tavola[...]

Ingredienti 100 g Bresaola 30 g Burro 2 n Limoni 2 dl Panna Da Montare 320 g Pasta Di Semola qb Pepe qb Prezzemolo qb Sale Preparazione Mescolate 2 dl di[...]

Stasera ho fatto dei cestini di pasta di pane, mi ha dato l'idea Luna d'argento è semplicemente un impasto per pane o per pizza , dopo averla fatta lievitare[...]

Hei ragazzi, oggi è lunedì!!!! Primo Lunedì di settembre...ricomincia il Light and Tasty, la nostra rubrica di piatti leggeri e gustosi!!! Partiamo subito con[...]

Ingredienti 1 ci Aceto Balsamico 8 n Agnello Costolette 3 fo Alloro ( Lauro ) 2 n Cetrioli 4 n Cipollotti 1 n Finocchio 300 g Insalata Riccia 8 n Maiale[...]

Un piatto davvero facile, veloce e molto gustoso... Ottimo servito sia come antipasto che come secondo e verrà apprezzato anche dai bambini che solitamente non[...]

Ingredienti: per  persone. 25 cuori di carciofo 100 g di formaggio grattugiato 100 g di sottilette 200 g circa di prosciutto (o il quantitativo necessario[...]

I carciofi, ortaggio tipico di questa stagione, sono dei fiori non ancora dischiusi. Ne esistono di diverse varietà: il violetto, lo spinoso, la mammola, il[...]

Avevo un bel pezzo di lonza con tantissime succose arance a disposizione e ho voluto improvvisare, senza seguire nessuna ricetta in particolare intendo. Ho[...]

1) Sono una bomba di calorie! 2) Ne mangi una...e subito dopo vorresti fare il bis mettendo a repentaglio i valori del tuo colesterolo e la salute del tuo[...]