Miscellaneo con Pecorino

Ingredienti: 2 melanzane grosse 240 gr di riso 1 spicchio d'aglio 1 cipolla 60 gr di pomodori secchi sott'olio sgocciolati 30 gr di pecorino stagionato 1[...]

Con questa ricetta, si possono fare alcune varianti, sostituendo le patate con melanzane, o zucchine che farete prima cuocere a vapore oppure sulla griglia[...]

Ci sono certi piatti che dicono l'arrivo di una festa, di una persona, di una stagione. Brodo di cappone e cappelletti portano al Natale, le chiacchiere al[...]

Ingredienti 3 cu Farina 600 g Fave 40 g Grana 2 cu Latte 2 cu Menta Fresca 80 g Pane Grattugiato 100 g Pecorino Fresco qb Pepe qb Sale 2 n Uova 250 g Yogurt[...]

Il profumo della menta fresca è indissolubilmente legato alla mia infanzia e alle mie lunghe estati assolate trascorse in Salento, ai ricordi di mia nonna e[...]

Ingredienti qb Burro 270 g Farina 200 g Formaggio Caprino qb Grana qb Menta Fresca qb Noce Moscata qb Pecorino qb Pepe qb Sale 200 g Spinaci 4 n Uova[...]

Ingredienti 4 n Carciofi Romaneschi 1 n Limoni qb Olio Di Oliva qb Pepe qb Sale Preparazione 4 carciofi romani o mammole olio di oliva 1 limone sale e pepe 1[...]

Ingredienti 160 g Besciamella 250 g Fagiolini 400 g Maiale Lonza 1 mz Menta Fresca qb Olio Di Oliva Extravergine 1 ft Pane Pugliese 20 g Pecorino qb Pepe 1 mz[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 1.5 kg Fave 40 g Mandorle 1 mz Menta Fresca qb Olio Di Oliva Extravergine 500 g Pasta Di Semola 80 g Pecorino Fresco qb Pepe qb Sale[...]

Portare le nocciole in tavola, per me è un privilegio. Un frutto con grandi virtù dal punto di vista salutare e un gusto che le rende versatili in tante[...]

"PRELIBATEZZE DI STAGIONE" Oggi ho ricevuto un bel cesto di fiori… Non da mio marito, ma dal contadino di fiducia da cui mi fornisco. Si! mi ha portato[...]

Sempre durante il mese trascorso in Italia, ho fatto questa ricetta... ce l'avevo in archivio da un po', ad aspettare, così ho approfittato di una festa con[...]

Fuori piove e, ad essere sincera, c'è un frescolino che proprio non guasta. Diciamo che avendo passato la mia estate a lavoro, squagliandomi tra l'asfalto di[...]

Eccomi nuovamente con un'altra ricetta : questa volta le protagoniste sono le zucchine . Stufa delle solite melanzane ripiene , ho deciso di utilizzare questa[...]