Miscellaneo con Porri

Ingredienti 200 g Acqua Minerale Gassata .5 ci Cumino In Polvere .5 ci Cumino Semi 100 g Farina qb Olio Per Friggere qb Pepe 4 n Porri qb Sale 1 n Tuorlo[...]

Ingredienti 2 fo Alloro ( Lauro ) 2 hg Carote 1 n Cipolla 4 n Finocchio 200 g Funghi Champignon 2 n Limone Succo Fresco qb Olio Di Oliva qb Pepe 4 n Porri qb[...]

Tra mercato, regali dagli orti di amici e parenti e qualche piccola soddisfazione proveniente direttamente dal mio balcone, ultimamente sto facendo grandi[...]

Ingredienti 6 n Carciofo .5 n Limone Succo Fresco 2 cu Olio Di Oliva Extravergine 4 n Patate qb Pepe 2 n Porri qb Sale 1 dl Vino Bianco 2 n Barbabietola Rossa[...]

Ingredienti 3 n Acciughe O Alici Sott'olio .5 sp Aglio 250 g Farina Di Mais Bianca 800 g Oca Petto 3 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 1 n Porri 1 rm[...]

» Patate 2 » Broccoli 600 gr » Noci 125 gr » Porri 2 » Spinaci 150 gr » Funghi Champignon 350 gr » Grana 100 gr[...]

Oggi a Light and Tasty parliamo di zafferano, l'oro rosso, come veniva chiamato in antichità, il suo valore era talmente tanto alto da farla diventare una[...]

Bentrovati! Iniziamo il mese di ottobre con un prodotto tipico dell'autunno: i funghi ! I funghi sono una fonte di carboidrati, proteine, sali minerali (come[...]

Oggi Light and tasty si concentra non tanto sulle ricette ma i metodi di cottura. Ultimamente si legge sempre più di metodi di cottura alternativi quali slow[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 8 n Capesante 1 kg Cozza O Mitilo 100 g Formaggio Caprino 6 hg Gnocchi Di Patate qb Latte qb Olio Di Oliva 1 dl Panna Da Cucina qb Pepe[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 30 g Burro 375 g Farina 150 g Farina Di Grano Saraceno qb Formaggio Puzzone 300 g Funghi Porcini qb Olio Di Oliva Extravergine qb[...]

Ingredienti : uno stinco di vitello da circa 2.8 Kg ., 800 gr . di patate, 3 porri, mezzo litro di vino bianco, olio, sale, pepe. Procedimento : condite lo[...]

Un primo piatto molto particolare, raffinato ed ottimo da gustare. La sfoglia è impastata con il succo dei frutti di bosco il che la rende particolarmente[...]

2 Cucchiai Olio D'oliva 3 Cipolle Grandi 2 Spicchi Aglio 400 G Pomodori 15 Cl Vino Bianco Secco 4 Gambi Sedano 6 Carote 1 Peperone Verde 2 Porri 1/2[...]

Ultima uscita di Light and Tasty prima di Pasqua e, come è nostra usanza da qualche anno, vi lasciamo qualche idea per portare in tavola le uova simbolo di[...]

Questo piatto è uno di quelli che in questa stagione spesso si ritrova sulla mia tavola, riunisce due degli ortaggi che in assoluto preferisco: le patate e i[...]

INGREDIENTI per la pasta 500g di farina 3.5g di lievito secco 370g di acqua 15g di olio evo 1 cucchiaino di zucchero 2 cucchiaini di sale INGREDIENTI per il[...]

Ingredienti 50 g Burro 1 cu Farina 1 dl Latte qb Olio Di Oliva Extravergine 2 ft Pancarre' qb Panna Fresca Pasta All'uovo qb Pepe 500 g Porri qb Sale 1 n Uova[...]

Ingredienti per 4 persone : 4 medaglioni di filetto di vitello del peso di circa 150 gr. l’uno 1 vasetto di crema di porri Azienda agricola Bertoia 2[...]

Ingredienti qb Burro 1 n Carote qb Latte qb Olio Di Oliva Extravergine 30 g Parmigiano 320 g Pasta Sfoglia qb Pepe 1 n Porri 200 g Robiola qb Sale 1 n Sedano[...]

Come ha già scritto in altri post, uno dei miei ortaggi preferiti è il carciofo. Oggi ho pensato di presentarlo con un ripieno di porri ed un formaggio di[...]

» Gamberi 4 » Olio D'oliva q.b. » Porri 2 » Vino Bianco mezzo bicchiere » Prezzemolo q.b. » Pepe q.b. » Patate 2[...]

N.20-2 'A Smorfia. I numeri dei sogni spesso ingannano, invece ogni numero della pasta di Garofalo è una gustosa realtà che appaga i vostri desideri. Mettete[...]

Ogni famiglia credo abbia, nella propria storia culinaria, dei piatti ricorrenti, più o meno legati alla tradizione, e diventati un tratto distintivo e[...]

Ingredienti 1 sp Aglio qb Brodo Vegetale 16 n Carciofi 1 n Carote 1 n Finocchio 1 n Limone Succo Fresco qb Olio Di Oliva Extravergine 20 g Parmigiano 1 n[...]

Puntata Dolce&Salato : 13 maggio 2013 Chef : Gianluca Nosari INGREDIENTI : 600 g di filetto di maiale 4 porri grandi 12 cipolline fresche 1 noce di burro 1[...]

Ingredienti 200 g Ricotta Romana 1 sp Aglio qb Burro 30 g Funghi Secchi 60 g Grana 150 g Mortadella Bologna qb Olio Di Oliva qb Pane Grattugiato qb Pepe 1 kg[...]