Miscellaneo con Salame

Il gattò di patate è un classico della cucina napoletano e, con alcune differenze, della cucina siciliana. Vediamo quali sono le " regali" origini di questo[...]

Quando vado in Sardegna, al ritorno mi piace portare con me qualche specialità locale: culurgiones, gnocchetti sardi, seadas, pane guttiau e la fregola . Un[...]

Quando mi fisso su una ricetta la devo fare,qualche anno fa ho preso al supermercato una rivista e sfogliandola avevo visto una treccia simile a questa che vi[...]

Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 500g verza a listarelle, 300g tastasale sbriciolato (pasta di salame fresca), 50g cipolla tritata, 1 spicchio d'aglio,[...]

Il mondo è meglio con un' amica come te. Quando ti cerco, ti fai trovare sempre senza domandarmi perché. Tu mi conosci, lo sai già, quando ho bisogno di[...]

Chi non ricorda con un pò di nostalgia le merende della propria fanciullezza alzi la mano !!! Sarà che noi "non più giovanissimi" facevamo merenda con cose[...]

Ingredienti 400 g Carciofini Sott'olio 1 mz Erba Cipollina 3 n Fichi qb Insalata Songino 1 n Limoni qb Olio Di Oliva Extravergine 300 g Pane Per Tramezzini qb[...]

Per la serie "ricette natalizie...again" oggi vi propongo gli struffoli. Prima però voglio ringraziare di vero cuore ed augurare un sereno (ma anche[...]

Strudel di mele [Apfelstrudel] Ingredienti per 8-10 persone: Per il ripieno: 1 kg di mele Renetta; 100 g di burro; 150 g di uvetta sultanina; 150 g di pinoli;[...]

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Uno dei dolci che preferisco è la torta di riso. Ce ne sono molte versioni, questa è quella che prepariamo nella mia famiglia da generazioni e che ho copiato[...]

Piatti unici estivi...Che passione!!! Oggi la rubrica L'Italia nel piatto vuole festeggiare l'estate illustrandovi tanti piatti unici freschi o freddi così che[...]

Ho appena notato che i miei ultimi post sono tutti dolci. Qualcuno potrà pensare che ho messo tutti all'ingrasso o che non stia cucinando altro. In realtà il[...]

formine e mattarello "PAVLOVA CON CIOCCOLATO E PERE CARAMELLATE" Questa sera ho 3 amiche a cena e come dessert ho preparato queste pavlove con pere e[...]

Preparate la pasta di pane e una volta cresciuta la pasta dividetela in panetti e stendetela . Tagliate il salame e la groviera a tocchetti piccoli e[...]

questa ricettina prende spunto da una ricetta di simo 6 foglie esterne della verza 200 g.ricotta 6 fette prosciutto cotto provola affumicata a cubetti salame a[...]

Ingredienti 2 sp Aglio qb Burro 4 n Cipolla 50 g Grana 50 g Pane Grattugiato 50 g Panna Da Cucina qb Pepe Bianco 1 mz Prezzemolo 100 g Salame qb Sale 2 n Uova[...]

Lucine, cannella, stelline, scambi di auguri, biscotti allo zenzero e stelle di Natale come se non ci fosse un domani. La sensazione è quasi quella da fine del[...]

Ma cos'è il 'capuliato'? In Sicilia nel trapanese è carne tritata, mentre a Vittoria (nel ragusano) dov'è nato, è un trito di pomodori essiccati, aglio,[...]

Nel pieno clima festivo ancora un consiglio per i buffet, questo plumcake salato è un pane soffice e gustoso, insaporito da salame, formaggio e olive lo potete[...]

Ingredienti qb Burro 1 n Limone Scorza 300 g Manzo Tritato qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva qb Pane Grattugiato 100 g Pasta Di Salame 1 n Patate qb Pepe qb[...]

La ricetta di oggi è stata la mia ancora di salvezza in un periodo che non potevo mangiare i latticini, è stato abbastanza lungo e i formaggi sono parte[...]