Miscellaneo senza Meringhe Linguine

Oggi amici golosi vi voglio presentare una ricetta che quest'anno era presente sulla mia tavola. Mi ricorda un pò l'infanzia quando la nonna e la mamma[...]

L'altra sera ho assaggiato a casa di una amica una squisita zuppa di lenticchie che volevo condividere con voi. Ingredienti: 300gr. di lenticchie di[...]

Oggi vi propongo le Zucchine Ripiene Alì Babà, un piatto dello chef fiorentino Fabio Picchi del ristorante Cibrèo di Firenze. E' uno degli chef che apprezzo[...]

Ingredienti » Olio D'oliva 150 ml » Aceto Al Dragoncello 3 cucchiai » Zucchero 1 cucchiaio » Succo Di Limone 2 cucchiai » Succo[...]

Tecnicamente la vellutata deve essere preparata unendo un roux insieme ad un altro ingrediente, in questo caso alla zucca . Il roux è un composto di burro e[...]

Il clima autunnale ci porta alla ricerca di cibi caldi e un pò più sostanziosi, del resto ormai sono cambiati completamente i prodotti che ci offre il mercato.[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 2 fo Alloro ( Lauro ) 2 n Bacche Di Ginepro qb Basilico Fresco 1 n Cipolla .5 n Dadi Per Brodo 1 mz Fiori Di Zucca qb Olio Di Oliva 350[...]

Ingredienti 1 fo Alloro ( Lauro ) 6 n Bacche Di Ginepro qb Burro 4 ft Lardo qb Manzo Filetto 30 g Mirtilli .5 bi Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 1 n Pera[...]

Ingredienti 2 n Arance 2 n Bacche Di Ginepro 1 n Limoni qb Miele Millefiori Preparazione Coccolate gli invitati con una tisana bollente e profumata: pestate 2[...]

Straccetti di vitello con cipolla caramellata, speck croccante e olive taggiasche: la mia ricetta vincitrice del concorso di Saporie.com Sono orgogliosissima[...]

Ingredienti 50 g Cardamomo Semi 50 g Cumino Semi 50 g Ginepro Bacche 4 pz Limone Scorza 200 g Sale Grosso 2 n Anice Stellato Bacche Preparazione Trita 50 g di[...]

Come preparare un tenerissimo roast beef aromatizzato??? Il segreto è nella cottura al vapore... Vediamo come: INGREDIENTI x 4 persone 700 gr di carne di manzo[...]

Ingredienti 20 g Arancia Candita 6 n Bacche Di Ginepro 100 g Cioccolato Fondente 4 n Lingue Di Gatto 150 g Panna Fresca 15 g Pistacchi Freschi 100 g Ricotta[...]

Ingredienti 4 fo Alloro ( Lauro ) 6 n Bacche Di Ginepro 3 cu Farina qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 1 rm Rosmarino qb Sale 600 g Scalogno .75 dl Vino[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 3 n Bacche Di Ginepro 250 g Bietole Da Taglio 2 n Carote 1 n Cipolla 50 g Grana 7 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 7 hg[...]

MEZZELUNE CON CAVOLO CAPPUCCIO SPECK E CREMA DI FONTINA Ingredienti: per la pasta: 250 g di farina, 190/200g di panna fresca, un cucchiaino di lievito[...]

Riflettevo sul fatto che pubblico pochissime ricette di carne, forse perché non amo mangiarla spesso, soprattutto se rossa, infatti prediligo senza alcun[...]

Ingredienti 2 fo Alloro ( Lauro ) 600 g Aragosta 1 cu Bacche Di Ginepro 1 n Carote .5 n Cipolla 1 n Gambo Di Sedano 2 cu Olio Di Oliva Extravergine 2 cu Panna[...]

Come ad ogni Carnevale che si rispetti... frittelle siano!! Ma con un profumo in più, quello del ginepro... Ingredienti: 100 gr. farina bianca macinata a[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 2 n Bacche Di Ginepro qb Basilico Fresco 400 g Carciofi Cuore 250 g Carote 1 n Cipolla 1 n Dadi Per Brodo 1 dl Latte qb Pepe qb[...]

In teoria non dovrebbe essere la stagione adatta per parlare di brodo, ma con una primavera così... Comunque il brodo vegetale è una base molto comune per[...]

Ingredienti qb Aceto Balsamico 1 sp Aglio 3 n Bacche Di Ginepro 120 g Burro qb Erba Cipollina 2 n Formaggio Caprino 200 g Funghi Porcini Limone Scorza qb[...]

Ingredienti: per 12 persone Per la bavarese: 600 g panna fresca 400 g mandorle pelate 50 g zucchero 50 g Kirsch 24 g gelatina in fogli (colla di pesce) essenza[...]

Ingredienti 1 cu Aceto Balsamico 1 cu Bacche Di Ginepro 300 g Cipolline 800 g Coniglio 300 g Farina 3 cu Olio Di Oliva Extravergine 50 g Parmigiano qb Pepe 1[...]

Sebbene in ritardo (come sempre, ma oramai ci sarete abituati con me!! mannaggia a me) vi annuncio con un po’ di emozione la vincita, assieme ad altri 9[...]

Ingredienti Bacche Di Ginepro Grana Limoni Pepe Pesca Sale Sale Grosso Preparazione per 2 barattoli da 500 g Pulite un kg di acciughe, sciacquatele e[...]

Attenzione causa dipendenza Ho preso questa ricetta da un sito interessante sul caffè http://www.caffesulweb.it/bevande-caffe/caffe-alla-valdostana , volevo[...]