Arrosto maiale

ARROSTO DI MAIALE AI FICHI Ingredienti: 1 filetto di maiale(600g), 6 fichi maturi verdi/rossi, 10g di pancetta affettata sottile 1 cipolla rossa rossa dolce,[...]

Con questa ricetta partecipo al contest di Luca di Per un Pugno di Capperi PROROGATO AL 30 OTTOBRE!!!! Ed ecco cosa ho preparato...ma non mangiato!!!![...]

C ontinuano le ricette per il Natale. L’arrosto di maiale alle prugne è un ottimo secondo per il pranzo di Natale. Ingredienti per 4-6 persone: ·[...]

Se ce una pietanza che mi piace tanto cucinare, è l'arrosto. Eppure non si direbbe condiderando che tra le mie ricette ci sono diversi primi, tanti dolci e[...]

Da quando al ristorante è arrivato Fresco, l'abbattitore, una delle funzioni che volevo maggiormente provare era quella della cottura a basse temperature.[...]

Come ho già detto più volte, il contest di Norma Carpignano, " Liberiamoci del maiale ", mi prende molto bene, e mi ha già fatto produrre un paio di ricettine[...]

Ed ecco qui il secondo piatto della cena di compleanno a base di maiale, un arrosto di carrè caramellato con miele di bosco e zucchero di canna, il cui sapore[...]

Finalmente anche nella nostra cucina si prepara l'arrosto! Certo, non poteva essere la versione più tradizionale... Non i "classici" datteri e prugne, bensì[...]

Si sa che la stagione giusta per assaporare il maiale è l'inverno, anzi Natale, infatti pare che in questo periodo sia più morbido e saporito. Qualche giorno[...]

Ho aperto il frigo e la dispensa ..guardato e riguardato il contenuto ...ed ho pensato di tirare fuori quanto potesse servire per questa ricetta, Pochi[...]

Questo è senza dubbio un bel piatto importante,ricco e gustoso.La pancetta in cottura diventa croccante e gustosa,davvero fantastica.Ho finito gli aggettivi[...]

Ecco un arrosto che amo molto per la sua aromaticità: semplice ma di sicuro effetto. Fate marinare la carne una notte immergendola nel vino bianco insieme alle[...]

Ingredienti (per 4 persone): 1 Kg. di lonza di maiale (un unico pezzo) mezzo litro di latte 50 g. di pancetta tagliata a fette sottili 2 spicchi d’aglio[...]

Ingredienti: 1 kg lonza di maiale, 150 gr pancetta affumicata, un tartufo, olio, sale, pepe e burro. Per cominciare incidete il pezzo di lonza in più punti e[...]

Ingredienti per 6 persone: 1,2 kg di arista di maiale, 1/2 bicchiere di vino, 2 cucchiai di brandy,, rosmarino, salvia, alloro, 50 gr burro, olio, sale e pepe[...]