Brioche

Impastate 600 g di farina con 400 di acqua 2 cucchiaini di sale e uno di zucchero 1 cubetto di lievito fate un panetto morbido e mettetelo in frigo . Il giorno[...]

English / Italiano In the past months, beautiful bread flowers have conquered not only the web but also my heart. So you can imagine how thankful I was to the[...]

English / Italiano On August 31st we spent the day at the Zoo in Zurich to celebrate my daughter's 9th birthday. Our lunch consisted of the delicious " Onion,[...]

Non sono mai stata per le ricette dai tempi lunghi, quando cucino mi piace vedere subito il risultato. Per questo motivo di lievitati in questo blog ce ne sono[...]

Con il Cakes Lab questo mese stiamo testando il libro Tutti pazzi per le merendine ( Trenta Editore ) di Erika La tana del coniglio ; mi piace questo libro,[...]

Pan brioche soffice con crema spalmabile di biscotti Speculoos Ingredienti: 250 gr farina Manitoba 100 g lievito madre 40 gr miele 25 ml olio 100 ml latte 1/2[...]

Pan brioche all'albicocca, mirtilli rossi e lievito madre Ingredienti: 500 gr farina Manitoba 200 g lievito madre 80 gr miele 50 ml olio 200 ml latte 1[...]

Sonia è una certezza! Come quale Sonia!?!? Ma ovvio che parlo della mitica Cassata Celiaca , compagna di viaggio nella Redazione di Gluten Free Travel and[...]

Le fotografie possono raggiungere l'eternità attraverso il momento. (Henri Cartier-Bresson) Quanta strada è stata fatta da quando il primo prototipo di[...]

Buongiorno amici eccoci giunti alla fine di questa settimana autunnale!! Il clima continua ad essere pazzerello. Dopo bellissime giornate serene, qui in[...]

Buongiorno carissimi!!! Finalmente siamo in aprile!!!!! Passata Pasqua e Pasquetta si torna alla routine. Manca solo la tanto sospirata primavera, con i suoi[...]

Q uesto pan brioche dolce, è una vera bontà, imbattibile in morbidezza e in golosità. Ideale per la prima colazione, per uno spuntino o merenda, si può[...]

Primi giorni di temperature autunnali...ed io inizio a sentire freddo!!! Soprattutto negli ambienti chiusi, ufficio, casa, che in questo periodo sono meno[...]

Vi ho già parlato delle brioches siciliane, accompagnamento d'ordinanza delle granite. Mi è piaciuto aggiungere del cacao all'impasto per crearne una versione[...]

Non potete immaginare la bontà di queste semplici briochine.Sono perfette per la colazione di Pasqua e ancora meglio per la pasquetta.Io ho messo al centro[...]