Castagnaccio

Ingredienti: per 4 persone 1/2 kg di farina di castagne 1 cucchiaio di zucchero di canna grezzo 2 decilitri di latte intero 1 cucchiaio di olio evo pinoli[...]

Ingredienti: per 8 persone 350 g di farina di castagne 30 g di pinoli 60 g di uvetta 3 rametti di rosmarino olio extravergine di oliva sale Il castagnaccio, o[...]

Tipico dell’autunno, il Castagnaccio non è certo un dolce della tradizione meridionale. Classico piatto della cucina povera contadina, in origine fatto[...]

CASTAGNACCIO Ingredienti: 500g di farina di castagne 100g di pinoli 100g di noci rametti di rosmarino 750 ml di acqua sale fino olio extravergine di oliva[...]

CASTAGNACCIO Ingredienti: 250 g di farina di castagne 2 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di uvetta 2 cucchiai di pinoli olio d'oliva Metti in una terrina la[...]

Ingrediente Principale: Castagne - Parmiggiano grattugiato - Finferli - Radicchio Ricetta per persone n. 6 Note: - Ingredienti: Per il castagnaccio: farina di[...]

Una ricetta di quelle che si tramandano di generazione in generazione, a casa mia la patona (leggi pure castagnaccio, ma è così che si chiama a Piacenza) si[...]

Ingredienti: 1 yogurt al naturale 3 vasetti farina di castagne (usare il vasetto dello yogurt) 3 uova 3 mele 1 bustina lievito uva sultanina a piacere 1[...]

Perché dico il castagnaccio a modo mio? Perché reputo lo slow food un cibo intoccabile, ciò che è tradizione non può essere rivisitato e neanche reinventato.[...]

Ingredienti: 500 gr di farina di castagne, 100 gr di uvetta sultanina, 50 gr di pinoli, semi di finocchio, olio d’oliva, sale. Preparazione: Mettete ad[...]

Approfittando dei nuovi stampi abbiamo voluto riproporre questo dolce , presentandolo in più accattivanti mini porzioni. Gli stampi sono tra quelli inviatici[...]

La Farina di castagne A metà autunno i montanari scendevano in pianura a vendere o scambiare i loro prodotti. I nostri contadini aspettavano questi scambi, e[...]

Autore: Eugenio Ingredienti: 500 gr. di farina di castagne 750 gr. d'acqua 75 gr. di uvetta 70 gr. di pinoli due cucchiaini di semi di finocchio un cucchiaino[...]

Ingredienti : 1 kg. di farina dolce di castagne, 100 gr. di pinoli, 100 gr. di uva sultanina, 100 gr. di buccia d'arancia candita, 100 gr. di cedro candito,[...]

E’ trascorsa una settimana dalla mia breve visita in terra di Garfagnana, perla di un verde intenso, raccolta e custodita come in una culla, tra[...]