Linguine - Con verdure

La prima ricetta dell'anno è all'insegna della semplicità sia dei sapori sia della preparazione: profumo mediterraneo e matrimonio felice tra mare e campagna.[...]

Cosa sono le tenerezze? In Sicilia si chiamano "tenerumi", sono i germogli della pianta di zucchina siciliana, Lagenaria longissima. Queste linguine sono una[...]

L'idea di questo primo è nata dal suggerimento del mio pescivendolo e da un bel mazzetto di asparagi selvatici che mi hanno regalato: perchè non unire un bel[...]

Le fave verdi stanno finendo la loro naturale stagionalità: ne approfitto per realizzare questo primo che con il suo verde delicato fa tanto primavera. Per 4[...]

Oggi propongo un primo che è una bomba sia dal punto di vista delle calorie che per la bontà. La prossima volta ridurrò la grammatura della pasta, abbiamo[...]

Penso che questo sia il primo di pesce più buono che abbia cucinato fino adesso. La ricetta proviene dal bellissimo forum di cookaround, è di ropa55, una[...]

Un primo squisito e semplice da preparare. Pulire le cozze raschiando bene il guscio, lavarle, scolarle e metterle in una casseruola (per farle aprire) su[...]

350 gr di linguine seppie con le sacche contenenti "il nero" concentrato di pomodoro - oppure passata di pomodoro vino bianco, cipolla, olio extra vergine[...]

Oggi vi presento un sugo semplice e veloce, preparato all'ultimo momento con quello che avevo in frigo. La cosa particolare di questa ricetta è il piatto in[...]

Come ho già accennato altrove , ho iniziato a seguire Igles Corelli per il suo concetto di cucina 'circolare', ovvero una cucina di livello alto, fatta di[...]

Eccomi qui con un sughetto veloce e saporitissimo. Tempo fa ho cucinato delle capesante al gratin, che non richiedono l'uso dei coralli. Così li ho messi in un[...]

Ecco una ricetta molto semplice, light e veloce! Ingredienti per 4 persone: 300g linguine 50g di gherigli di noci 1 mazzetto di ricolga 100ml brodo vegetale 1[...]

Sembra che finalmente la primavera stia arrivando. In realtà è molto indecisa, ma noi cerchiamo di rincuorarla preparando qualcosa di gustoso. Speriamo che[...]

"Quando si dice essere orgogliosi... " La nostra Pasta , di grano duro, trafilata al bronzo, essiccatura lenta, bla bla bla... e 100% made in Italy.[...]

Linguine ai fagiolini e porri... Ingredienti per n.4 persone: g 360/380 linguine, g 200 fagiolini, n.2 porri, vino bianco, sale e pepe, olio EVO. Mettere sul[...]