Puntarelle

Visto che in questi giorni ho mangiato un pò tanto e male, è due sere che mi faccio dei piatti unici leggeri. Andando da mio padre, l'ho trovato che[...]

...non posso continuare a postare biscotti, dolci, pasticci e fritti: sta arrivando Natale! Con la socia Beuf ci siamo dette che è ora di dare una svolta e[...]

Questa ricetta l'ho ereditata dalla cucina della mamma. Io e mio papà facevamo festa grande quando preparava questa semplicissima insalata. Anche se può[...]

Prima di venire a vivere nel Lazio, non avevo idea di cosa fossero le "puntarelle" e sono sicura che molti di voi non lo sanno. Niente di particolare, non sono[...]

Puntarelle alla romana ricetta da "Cotto e Mangiato" di Tessa Gelisio Ecco un'altra ricetta particolarmente indicata proprio in questo periodo dell'anno, cioè[...]

Buongiorno! La ricetta di oggi è un contorno di verdure che adoro! Le puntarelle (da noi chiamate cime cicoria) con le fave novelle sono buonissime per[...]

Oggi al supermercato ho trovato le puntarelle, siamo in piena stagione e non me le sono fatte scappare, le adoro, sia crude che cotte, sono irresistibili per[...]

Almeno una volta l'anno vado a Roma a trovare dei miei carissimi amici e se capita in inverno non può mancare la tappa a Campo de Fiori per comprare le[...]

Ingredienti: 1kg puntarelle, 300ml passata di pomodoro, 2 spicchi di aglio, noce moscata, olio, sale Separare le puntarelle dalle foglie esterne; tagliare le[...]

Un piatto saporito e croccante per iniziare bene la settimana. Dedicato a quel romanaccio di mio fratello Massimo. PUNTARELLE E UOVA per 4 persone: 1[...]

Pesce d'aprile! No, non è proprio un pesce la seppia ma è quello che ci andava più vicino e che rispondeva all'idea che avevo in testa. Portare la primavera al[...]

"Quanto sei bella Roma...." cantava e canta il Venditti. Quanto sei buona Roma, aggiungo io, con i tuoi ingredienti semplici e genuini che solo tu sai rendere[...]

Ingredienti: 200g puntarelle tagliuzzate, 300g carote a dadini, 130g cipolle tritate grossolanamente, 180g passata di pomodoro, olio, sale Riunire in padella[...]

Inizio di settimana goloso, con ingredienti semplici che si hanno quasi sempre in casa o comunque facili da reperire. Le verdure che accompagnano si possono[...]

Ingredienti 4 n Acciughe O Alici Sotto Sale qb Aceto Bianco 2 sp Aglio 1 kg Catalogna (cicoria) 1 n Limoni 7 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe qb Sale[...]