Risotto radicchio senza Pandoro Dadi Caffe Cipolle

Ingredienti per 4 persone: 350 g riso carnaroli, 2 radicchi rossi di Treviso, 1 scalogno rosa, 1 bicchiere di vino bianco, brodo vegetale, parmigiano reggiano,[...]

» Riso Vialone 480 gr » Radicchio 500 gr » Prosecco mezzo bicchiere » Lardo 50 gr » Burro 20 gr » Formaggio Monte Veronese[...]

Ingredienti 350 gr di riso Carnaroli 160 gr di radicchio rosso Trevigiano 4 cucchiai di olio d'oliva 1 noce di burro 1 scalogno piccolo 500-600 ml di brodo[...]

E' iniziata la primavera! No...mi dicono che non è vero....si torna ai menù invernali! RISOTTO AL RADICCHIO DI TREVISO CON SPECK E FONDUTA AL MONTASIO 320 g di[...]

A rieccoci!! :-) Dopo un lungo periodo posto una ricettina per voi. Purtroppo ci sono quei periodi un pò impegnativi..ma cerchiamo di rifarci! Comunque ci sono[...]

Ingredienti: 100 gr di pancetta affumicata a cubetti 400 gr di radicchio trevisano 1 scalogno mezzo dado per il brodo acqua q.b. 4 pugni di riso arborio (non[...]

Il tema del contest #noiCHEESEamo, contest che si svolge in collaborazione con il blog Peperoni e Patate e Formaggi della Svizzera è : "Le ricette del cuore".[...]

Oggi,a grande richiesta, vi ripropongo un piatto che ha avuto il suo bel riscontro,h ricevuto anche mail di persone che lo hanno preparato a San Valentino e[...]

Lo so amiche blogger da qualche giorno ho abbandonato le ricette light ma, tra vecchi e nuovi, ho una miriade di post e nel pubblicarli non sto seguendo alcun[...]

Ingredienti 200 g di riso Acquerello 1 cespo di radicchio rosso di piccole dimensioni 1 l di acqua 2 cucchiaini di preparato per brodo vegetale Dialcos olio[...]

Finalmente le feste sono finite e dopo tanti, troppi dolci e i miei ultimi post ne sono un esempio, è necessario ritornare a una cucina più semplice e leggera.[...]

Ho proprio voglia di un risotto... Ingredienti per 2 persone : 180 gr. riso Carnaroli - 75 gr. formaggio erborinato – 1 cespo di radicchio di Treviso[...]

Il risotto con il radicchio rosso l'ho fatto molte volte mai, pero', con la mela. Ho letto molte ricette di questo piatto, tutte con le proprio varianti.[...]

Vi regalo un po’ di colori primaverili perché di questo interminabile inverno non ne posso davvero più. Fuori piove ancora, è tornato il freddo, il[...]

Questo risotto l' ho preparato per cena la sera della vigilia. Trovo che i risotti siano sempre raffinati, li preferisco alla pasta o alle classiche lasagne[...]