Saltimbocca senza Maggiorana Yogurt Uvetta

INGREDIENTI per 4 persone 8 fettine di pollo zucca q.b 100 g di formaggio leerdamer foglie di alloro 1/2 bicchiere di vino bianco burro miele millefiori olio[...]

Nel presentare la ricetta dei saltimbocca alla romana, N° 222 del suo leggendario volume, Pellegrino Artusi racconta di averli assaggiati alla trattoria[...]

E niente. Ci ho ripreso gusto. Questa ricetta è per voi, che mi avete spronata, sostenuta, sgridata e incoraggiata a riprendere il blog. Grazie. Ma[...]

Ingredienti per 4 persone filetto o filone di maiale 500g prosciutto crudo o speck 8 fette salvia 8 foglie olio extravergine di oliva qb burro qb vino bianco[...]

Una ricetta semplice e gustosa, che prima o poi tutti hanno provato. I punti vincenti di questi saltinbocca sono il ripieno morbido e filante, ma soprattutto[...]

4 fettine fesa di vitello 4 fettine di prosciutto crudo 4 foglie di salvia 1/2 bicchiere di vino bianco olio, burro sale, pepe Infarinare le fettine di vitello[...]

Oggi vi presento la mia versione finger food dei saltimbocca alla romana a cui ho abbinato della polenta alle olive . Ingredienti per 6 saltimbocca : 2 fettine[...]

Oggi come secondo piatto ho mangiato petto di pollo! Mi piace trovare sempre nuove ricette con le quali proporre questo tipo di carne e, proprio ieri, durante[...]

A dire il vero non sapevo che nome dargli... Poi la "costruzione" mi ricordava i saltimbocca alla romana - ma solo nella costruzione - e allora li ho[...]

INGREDIENTI per 4 persone: 8 fettine (400 g circa) di noce di vitello 4 cucchiai di farina 100 g di prosciutto crudo foglie di salvia 30 g di burro 3 cucchiai[...]

Oggi vi presento la mia versione finger food dei saltimbocca alla romana a cui ho abbinato della polenta alle olive . Ingredienti per 6 saltimbocca : 2 fettine[...]

Dicono che i saltimbocca.. siano di origine bresciana ma presi in prestito dalla cucina romana come "cavallo di battaglia", preparati con fettine di vitello[...]

I saltimbocca alla romana sono uno dei cavalli di battaglia della cucina romanesca, ma le origini sono piuttosto incerte: di fatto li troviamo anche in Spagna,[...]

Un po' di mattine fa ho tirato fuori dal freezer un involto di carta d'alluminio, che sapevo contenere una porzione di fettine di vitello biologiche del GAS.[...]

Oggi una ricetta super veloce solo 10 minuti per un secondo piatto classico e d'effetto INGREDIENTI: per 4 persone - 400 gr di fettine di vitello sottili - 100[...]