Saltimbocca senza Tartufi Prezzemolo Feta Acqua Mozzarella

Ingredienti 3 n Insalata Belga 450 g Merluzzo qb Olio Di Oliva Extravergine 80 g Prosciutto Crudo Magro qb Sale 1 mz Salvia .5 bi Vino Bianco Preparazione 450[...]

Nel presentare la ricetta dei saltimbocca alla romana, N° 222 del suo leggendario volume, Pellegrino Artusi racconta di averli aassaggiati alla trattoria[...]

Non può mancare nel blog questa ricetta della tradizione romana e non solo per questo, essendo ormai naturalizzata romana, ma anche e soprattutto perchè i[...]

Avevo in casa quattro fettine di manzo per tagliata ed ho pensato di fare questi saltimbocca con: 4 fettine per tagliata di manzo 4 fette di scamorza 4 fette[...]

INGREDIENTI 4 o 5 fettine sottili di vitello 4 o 5 fettine di prosciutto crudo farina olio salvia sale pepe vino marsala stuzzicadenti (per chiudere i[...]

Nel presentare la ricetta dei saltimbocca alla romana, N° 222 del suo leggendario volume, Pellegrino Artusi racconta di averli assaggiati alla trattoria[...]

Ingredienti per 4 persone filetto o filone di maiale 500g prosciutto crudo o speck 8 fette salvia 8 foglie olio extravergine di oliva qb burro qb vino bianco[...]

Una ricetta semplice e gustosa, che prima o poi tutti hanno provato. I punti vincenti di questi saltinbocca sono il ripieno morbido e filante, ma soprattutto[...]

4 fettine fesa di vitello 4 fettine di prosciutto crudo 4 foglie di salvia 1/2 bicchiere di vino bianco olio, burro sale, pepe Infarinare le fettine di vitello[...]

Oggi come secondo piatto ho mangiato petto di pollo! Mi piace trovare sempre nuove ricette con le quali proporre questo tipo di carne e, proprio ieri, durante[...]

INGREDIENTI per 4 persone: 8 fettine (400 g circa) di noce di vitello 4 cucchiai di farina 100 g di prosciutto crudo foglie di salvia 30 g di burro 3 cucchiai[...]

Dicono che i saltimbocca.. siano di origine bresciana ma presi in prestito dalla cucina romana come "cavallo di battaglia", preparati con fettine di vitello[...]

I saltimbocca alla romana sono uno dei cavalli di battaglia della cucina romanesca, ma le origini sono piuttosto incerte: di fatto li troviamo anche in Spagna,[...]

Un po' di mattine fa ho tirato fuori dal freezer un involto di carta d'alluminio, che sapevo contenere una porzione di fettine di vitello biologiche del GAS.[...]

I saltimbocca detti anche 'alla romana' sono uno dei piatti più tipici della cucina italiana diffusi praticamente in tutte le regioni, inoltre è uno tra i[...]