Schiacciata - Con pasta

Schiacciata con melanzane e caciocavallo Ingredienti: 4 melanzane 2 cipolle Gr 500 di pomodori da sugo 1 bicchiere di olio Gr 120 di caciocavallo Sale Per[...]

SCHIACCIATA CROCCANTE AL RADICCHIO E PANNERONE Ingredienti: Per la pasta : 300 g di farina di kamut 200 g di farina “0” 300 ml di acqua tiepida 10[...]

Ingredienti: 4 persone 800 g di pasta da pane 2 pomodori basilico 1 dl di olio extravergine di oliva sale grosso La schiacciata in Toscana è una focaccia,[...]

Tanto per chiarire. Io sono una di quelle per cui non è mai caldo abbastanza. Perchè soffro terribilmente il freddo. Quello che mi da fastidio è[...]

Mi perdoneranno i toscani, se ho rivisitato a modo mio una ricetta così tradizionale; si mi perdoneranno! Parliamo un po’ di questa ricetta. La[...]

Ingredienti: 300 gr di farina, 100 gr di zucchero, 100 gr di strutto, 15 gr di lievito di birra, 2 uova, 1 arancia, sale, 1 grappolo di uva nera. Preparazione:[...]

Qui nella mia zona, si mangia la ciaccia con l'uvetta , quella con lo zucchero spolverato sopra, si trova tutto l'anno dai fornai, a volte anche in[...]

Qui nella mia zona, si mangia la ciaccia con l'uvetta , quella con lo zucchero spolverato sopra, si trova tutto l'anno dai fornai, a volte anche in[...]

Nella prima domenica di temporale, sfidando lampi e tuoni, con la corrente elettrica che andava e veniva, mi sono rimboccata le maniche per preparare questa[...]

Ingredienti: 400g esubero di pasta madre, 400g farina O, 210ml acqua, 45ml olio, 5g sale, 1 cucchiaino colmo di origano. 150g salamino piccante tagliuzzato,[...]

Ingredienti: 150g esubero di pasta madre, 80ml acqua, 150g farina OO, 15ml olio, 3g sale, 500g zucchine trombetta a rondelle, 250g ricotta, 20g parmigiano[...]

Ingredienti: 700g zucca a dadini, 60g prosciutto crudo a fiammifero, 100g quark, 50g grana grattugiato, 2 spicchi di aglio, 200g esubero di pasta madre, 150g[...]

Ingredienti: 250g farina O, 75g pasta madre rinfrescata 6 ore prima, 170ml acqua, 5g zucchero, 500g friarielli tagliuzzati, 200g soppressata piccante[...]

Ingredienti: 150g esubero di pasta madre, 200g farina OO, 100ml acqua, 200g spinaci tagliuzzati, 200g stracciatella, 2 spicchi di aglio, peperoncino in[...]

Ingredienti: 360g farina OO, 180ml acqua, 50ml olio extravergine di oliva, 500g bietole tagliuzzate, 140g emmenthal a dadini, 100g wurstel affumicati a[...]