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Brasato al Barolo

Fonte: http://profumidicucina.blogspot.it/

Istruzione

Q uesta ricetta è sicuramente una delle più rappresentative del Piemonte per l'utilizzo, innanzitutto, del Barolo, tipico vino di questa regione e, in secondo luogo, della carne di bovino piemontese. Il taglio più adatto è il cosiddetto "arrosto della vena" o "cappello del prete", ricavato dal [...]

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Ingredienti

  • Burro
  • Cipolle
  • Vino
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • Farina
  • Rosmarino
  • Olio
  • Noce moscata
  • Carote
  • Sedano
  • Chiodi di garofano
  • Patate
  • Uva
  • Salvia

Difficoltà: Facile

Categorie

  • Con fruttaSi
  • Con legumiSi
  • Con pastaSi
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoSi
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataSi
  • Con pollameSi


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Ingredienti

  • Burro
  • Cipolle
  • Vino
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • Farina
  • Rosmarino
  • Olio
  • Noce moscata
  • Carote
  • Sedano
  • Chiodi di garofano
  • Patate
  • Uva
  • Salvia

Difficoltà: Facile


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