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Il brasato

Fonte: http://soulandkitchen.blogspot.it/

Istruzione

Uno dei miei piatti invernali preferiti, migliorato con il consiglio dalla nonna Nori, cuoca piemontese di grande esperienza (il suo brasato è celestiale...), che mi ha consigliato di aggiungere alle verdure una patata, che grazie all'amido rende il sughetto più cremoso, invece di usare la fari [...]

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Ingredienti

  • Burro
  • Cipolle
  • Vino
  • Sale
  • Pepe
  • Olio di oliva
  • Farina
  • Olio
  • Cannella
  • Carote
  • Sedano
  • Chiodi di garofano
  • Patate
  • Fecola di patate

Difficoltà: Facile

Categorie

  • Con fruttaNo
  • Con legumiNo
  • Con pastaNo
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoSi
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataSi
  • Con pollameSi


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Ingredienti

  • Burro
  • Cipolle
  • Vino
  • Sale
  • Pepe
  • Olio di oliva
  • Farina
  • Olio
  • Cannella
  • Carote
  • Sedano
  • Chiodi di garofano
  • Patate
  • Fecola di patate

Difficoltà: Facile


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