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ingredienti per 4 persone: 320g di riso per risotti 300g di radicchio 100g di burro 100g di pancetta affumicata tagliata a cubetti 1 cipolla tritata 1 bicchiere di vino rosso 1ciuffo di prezzemolo brodo vegetale (circa un litro) parmigiano grattugiato sale e pepe [...]
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