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Ossibuchi (con risotto)

Fonte: http://dallacucinadijo.blogspot.it

Istruzione

Chi mi legge sa che adoro i tagli di carne, solo apparentemente, meno pregiati. L'òss büs è uno di quelli, se di manzo ancora meno considerato per via della lunga cottura che richiede. E' preferibile che sia ricavato dal geretto posteriore perchè più ricco di carne intorno a un bel moncone di [...]

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Ingredienti

  • Pasta
  • Burro
  • Cipolle
  • Vino
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • Farina
  • Olio
  • Brodo
  • Riso
  • Zafferano
  • Midollo
  • Porto

Difficoltà: Facile

Categorie

  • VegetarianoSi
  • Con carneNo
  • Con pesceNo
  • Con fruttaNo
  • Con legumiNo
  • Con pastaNo
  • Con verdureNo
  • Con carne di manzoNo
  • Con carne di maialeNo
  • Con carne macinataNo
  • Con pollameNo


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Ingredienti

  • Pasta
  • Burro
  • Cipolle
  • Vino
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • Farina
  • Olio
  • Brodo
  • Riso
  • Zafferano
  • Midollo
  • Porto

Difficoltà: Facile


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