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Ingredienti: 800 gr di carne di manzo per brasato, 1 kg di cipolle bianche, 50 gr di lardo o pancetta, 50 gr di burro, 2 cucchiai di olio, sale, pepe. Preparazione: Lardellate la carne con bastoncini di lardo o di pancetta. Mondate e tagliate al velo le cipolle: in una capace casseruola di terr [...]
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