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Risotto con zucca, curcuma e scamorza affumicata

Fonte: http://sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.it

Istruzione

Al classico risotto con la zucca che faccio spesso in questo periodo, ho aggiunto la curcuma nella tostatura del riso ed ho concluso con l’aggiunta di cubetti di scamorza affumicata. Il sapore della curcuma e il sapore affumicato della scamorza hanno dato un tocco in più a me molto gradit [...]

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Ingredienti

  • Burro
  • Cipolle
  • Vino
  • Sale
  • Pepe
  • Parmigiano Reggiano
  • Olio di oliva
  • Rosmarino
  • Brodo
  • Zucca
  • Pomodori
  • Riso
  • Sedano
  • Grana Padano
  • Curcuma

Difficoltà: Difficile

Categorie

  • VegetarianoSi
  • Con carneNo
  • Con pesceNo
  • Con fruttaNo
  • Con verdureSi
  • Con carne di manzoSi
  • Con carne di maialeSi
  • Con carne macinataSi
  • Con pollameSi


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Ingredienti

  • Burro
  • Cipolle
  • Vino
  • Sale
  • Pepe
  • Parmigiano Reggiano
  • Olio di oliva
  • Rosmarino
  • Brodo
  • Zucca
  • Pomodori
  • Riso
  • Sedano
  • Grana Padano
  • Curcuma

Difficoltà: Difficile


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