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Ingredienti: 1kg cappello del prete di manzo, 800g cipolle rosse a spicchi, 500ml brodo vegetale, 50ml olio extravergine di oliva, sale, pepe Scaldare in un tegame l'olio, unirvi la carne e rosolarla per 5 minuti a fiamma vivace, girandola da tutti i lati; togliere la carne, mettere nello stess [...]
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