INGREDIENTI : 200 g di seitan tagliato a fettine sottili, 1 peperone rosso, 4/5 patate medie, 1 porro grande, 2 pomodori, paprica dolce, 1 bicchiere di birra[...]

INGREDIENTI (per 4 persone): 8 fette di sottofesa di vitello, 2 salamelle (salsiccia), 600/800 g di erbette lessate, Marsala, olio, sale e pepe. Appoggiare su[...]

INGREDIENTI (per 1 kg) : 1 cubetto di lievito di birra, 2 dl di latte, 500 g di farina, 70 g di zucchero semolato, una bustina di zucchero a velo vanigliato ,[...]

Il tofu è un derivato della soia. Come il formaggio sta al latte, così il tofu sta alla soia. Si ottiene dalla cagliatura della soia bollita e triturata; al[...]

INGREDIENTI : (per 4 persone) 200 g di tofu, 4 cucchiai di olio di oliva, 1 cucchiaio di shoyu o tamari, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo, basilico, pepe,[...]

INGREDIENTI : asparagi, un rotolo di pasta sfoglia, latte e olio. Spianare il rotolo di pasta sfoglia e spennellarlo con il latte. Ritagliare strisce di 1,5 cm[...]

INGREDIENTI (per 3 persone) Per la pasta: 200 g di farina, 2 uova, metà melanzana, sale Per il condimento: 1 porro, metà melanzana, pecorino, olio, sale.[...]

INGREDIENTI (per 4 persone): 330 g di riso, 1 cipolla piccola, 800 ml di tè Earl Grey, poco burro, 1 cucchiaino di erbe miste (prezzemolo, maggiorana, erba[...]

INGREDIENTI : 1 rotolo di pasta brisè, 700 g di zucchine, 2 uova, 300 g di ricotta, 50 g di formaggio grana, 1 spicchio di aglio, olio, sale e pepe. Pulire le[...]

INGREDIENTI (per 4 persone): 1 kg di seppioline, 400 g di cozze, 250 g di code di gamberi, poco passato di pomodoro, aglio, cipolla, prezzemolo, peperoncino,[...]

INGREDIENTI : 2 rotoli di pasta sfoglia, 1 scamorza, 8 carciofi, 1 uovo, 200 ml di panna fresca, formaggio grana grattugiato, 1 spicchio di aglio, vino bianco,[...]

INGREDIENTI (per 4 persone): 1 kg di merluzzo fresco (almeno 2 pezzi a persona), olio per friggere, 1 uovo, farina e pane grattugiato; 4 peperoni, 2 cucchiai[...]

INGREDIENTI (per 4 persone) : 1 l di latte, 350 g di zucchero, 12 tuorli d’uovo, 1 stecca di cannella, un po’ di scorza di limone, 50 g di fecola[...]

INGREDIENTI : 300 g di farina, 2 uova, ½ bicchiere di latte, ½ bicchiere di olio 1 cucchiaino di lievito, 50 g di grana o pecorino, sale. Mescolare e[...]

INGREDIENTI (per 4 persone): 800 g di spezzatino di vitello, 1 spicchio d’aglio, poca farina, brodo, 200 g di yogurt naturale, 2 uova, una presa di erba[...]