Una melanzana tonda. 2 filetti di platessa (o altro filetto). origano, sale, pepe. 1 scalogno. Tagliare la melanzana a fette non molto spesse e cuocerla ai[...]

Il fiume scorreva placido mentre i monaci, nei loro abiti rosso amaranto in fila indiana ritornavano al monastero dopo aver terminato il giro di questua. Una[...]

Che ci azzeccano gli impressionisti con il baccalà? Proprio niente. Non mi risulta che qualcuno di loro abbia mai dipinto del baccalà………..A[...]

A volta capita che qualcuno ci regali una enorme cassetta di mele, che tranne me poi nessuno mangia, cosi' ho elaborato una torta che e' con molte mele e poca[...]

Osservazioni: I crostini neri toscani andrebbero fatti con la milza, che prevede un procedimento lungo e neanche tanto divertente. Quando ci furono i divieti[...]

Questa ricetta mi ha salvato la vita un sacco di volte, proviene dal mio periodo post-incinto, direttamente dalla Prova del Cuoco. Si può fare benissimo anche[...]

piatto molto amato dai miei figli:) ingredienti x 4 persone 200gr di semolino di grano duro 1 litro di latte 1 cucchiaio di sale grosso 30 gr di burro 1 uovo[...]

Questa torta me la sono inventata qualche giorno fa a Milano, alla casa di accoglienza dove alloggiamo Rudolph e io in questo periodo, in occasione del rientro[...]

Ingredienti per 2-3 persone (a seconda dell'appetito dei commensali e della presenza di altre portate, anche 4 - o addirittura 8, se servito come antipasto): -[...]

Oggi piove e la temperatura si è abbassata un pochino rispetto ai giorni scorsi, così questa sera preparerò questa zuppa di zucchine, ribattezzata zuppa di[...]

Questa ricetta è nata dallo spunto suggerito dall'amico Maurice, chef blogger molto creativo che ha dato spazio a noi non addetti ai lavori nel suo blog Chez[...]

Per 8 persone affamate Tempo di realizzazione: 18 minuti. Pasta a scelta, consigliati i paccheri, 1Kg Prendere 2 cipolle rosse e 4 scalogni. Tritare e mettere[...]

Non è detto che in ospedale si soffra solamente. Anzi, negli ambulatori e day hospital di via Venezian più spesso si trovano occasioni di festa ed allegria.[...]

Questa ricetta la trovai tanti anni fa su La cucina italiana e mi piacque moltissimo non solo per l'evidente bontà, ma anche per l'originalità e la bellezza[...]

Cos'è il Salpicão? Un piatto unico brasiliano a base di pollo e vegetali. Io ne faccio una versione riveduta e corretta che però i miei ospiti gradiscono[...]