Un primo piatto buono e semplice che, presentato così è sicuramente d'effetto, infatti c'è una bella differenza fra presentare un piatto di risotto e[...]

Questa è la versione salata della mia torta delle rose dolce , soffice e gustosa con un ripieno saporito e un po’ rustico è veramente un’ottima[...]

Questo è un piccolo dolcetto, facile da fare, veloce e nemmeno tanto calorico, il che non guasta mai! Ingr: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 1 mela di[...]

L’arista al tegame è un piatto tipico delle mie parti e della cucina toscana in generale, secondo la quale si cuoce l'arista al tegame e non al forno,[...]

Un primo piatto ricco di verdure, gustoso e colorato, un piatto che profuma d’estate! Ingr: 300 gr: di fusilloni integrali della Fabbrica della pasta di[...]

Un fresco antipasto a base di prosciutto, una mousse delicata ma anche saporita, dalla soffice e leggera consistenza e, servita in queste ciotoline, anche[...]

Questo è stato il mio dolce di Pasqua, un fresco e delizioso semifreddo perfetto da gustare dopo pranzo! Ho preso spunto da questa ricetta di Morena , un[...]

Leggero e delicato porta in tavola il sapore della primavera! Ingr: 250 gr: di riso 1 mazzetto di asparagi quelli più piccoli e sottili 1 cipolla 1 noce di[...]

Quando ho voglia di pizza ma non ho tempo per fare un impasto a lunga lievitazione, faccio questa impastandola nella macchina del pane, buona lo stesso! Ingr:[...]

Un secondo di pesce semplice, veloce e gustoso! Ingr: 2 tranci di salmone 2 fette di pancarrè Un trito di erbe aromatiche rosmarino, timo, salvia, prezzemolo,[...]

Non so voi ma io ho sempre tanti albumi in freezer da smaltire e queste morbide ciambelline mi permettono di utilizzarli al meglio! Ingr: 220 gr: di farina[...]

Baccelli e pecorino! Un antipasto semplice e gustoso, un binomio perfetto per questa stagione! So che in tutto il resto dell’Italia i baccelli si[...]

I biscotti di Prato, erroneamente chiamati cantucci o cantuccini, nella nostra città sono chiamati perlopiù biscotti di Mattonella, dal nome, anzi dal[...]

Per festeggiare la mia vecchia mamma, un bel cuore di panna cotta guarnito di fragole! Ingr: 800 gr: di panna fresca 200 gr: di zucchero 1 bacca di vaniglia 16[...]

Una carbonara un po’ diversa questa, ma ugualmente gustosa! Ingr: 250 gr: di spaghetti 160 gr: di tonno 3 zucchine 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato[...]