INGREDIENTI: 250 gr di riso carnaroli, 600 gr di gamberoni freschi, 2 cucchiai di pomodori pelati, 1 bicchiere di latte, 1 l di fumetto di gamberi, 1 cipolla[...]

INGREDIENTI: 800 gr di farina 00, 200 gr di farina manitoba, 600 ml di acqua tiepida, 35 gr di lievito di birra, 35 gr di olio extravergine di oliva, 15 gr di[...]

INGREDIENTI: 600 gr di farina "00", 400 gr di farina manitoba, 10 gr di lievito di birra, 550 ml di acqua circa, 20 gr di sale, 1 cucchiaino di zucchero, 2[...]

INGREDIENTI PER LA PASTA LIEVITATA: 600 gr di farina "00", 400 gr di farina manitoba, 10 gr di lievito di birra, 550 ml di acqua circa, 20 gr di sale, 1[...]

INGREDIENTI: 300 gr di gamberoni freschi, olio exravergine di oliva, sale, pepe. PROCEDIMENTO: Pulite bene i gamberoni,privandoli del carapace e del filetto[...]

INGREDIENTI PER LA PASTA LIEVITATA: 600 gr di farina "00", 400 gr di farina manitoba, 10 gr di lievito di birra, 550 ml di acqua circa, 20 gr di sale, 1[...]

INGREDIENTI: 3 pesci pappagallo freschi, 4 melanzane scure, 1 patata, 40 gr di parmigiano Reggiano, 1 mazzetto di prezzemolo fresco, 1 spicchio d'aglio, sale.[...]

INGREDIENTI: 2 bicchieri di latte, 200 gr di pomodori pelati, 200 gr di piselli surgelati, 2 mestoli di fumetto di pesce, 20 gr di burro, 30 gr di parmigiano[...]

INGREDIENTI PER IL RIPIENO: 3 pesci pappagallo freschi, 4 melanzane scure, 1 patata, 40 gr di parmigiano Reggiano, 1 mazzetto di prezzemolo fresco, 1 spicchio[...]

INGREDIENTI: 400 ml di panna fresca, 2 vasetti di yogurt bianco, il succo di 1/4 di limone, 2 cucchiai di cacao zuccherato in polvere. PROCEDIMENTO: Versate la[...]

INGREDIENTI: 80 gr di biscotti secchi, 80 gr di nocciole intere tostate, 130 gr di burro, 2 cucchiai di zucchero. PROCEDIMENTO: Versate i biscotti e le[...]

INGREDIENTI: 70 gr di zucchero, 60 gr di latte, 50 gr di burro, 30 gr di cacao amaro in polvere. PROCEDIMENTO: Setacciate in una terrina il cacao amaro,poi[...]

INGREDIENTI PER LA PANNA ACIDA AL CACAO: 400 ml di panna fresca, 2 vasetti di yogurt bianco, il succo di 1/4 di limone, 2 cucchiai di cacao zuccherato in[...]

INGREDIENTI: 400 gr di mascarpone, 300 gr di spinaci lessati, 80 gr di parmigiano Reggiano, sale. PROCEDIMENTO: Dopo aver lessato gli spinaci,comprimeteli[...]

INGREDIENTI: 500 gr di pomodorini maturi, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine d'oliva, 1 cucchiaino di zucchero, sale. PROCEDIMENTO: Dopo aver lavato bene i[...]