INGREDIENTI: 500 gr di cardi, 6 filetti di acciughe sott'olio, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine di oliva, sale. PROCEDIMENTO: Dopo averli mondati e[...]

INGREDIENTI: 250 gr di tortiglioni, 20 gamberi freschi, 150 gr di taccole fresche, 4 foglie di radicchio di Chioggia, 50 gr di parmigiano Reggiano, qualche[...]

INGREDIENTI: 200 gr di crema pasticcera ricca , 200 gr di pan di spagna classico , latte fresco,cacao amaro in polvere e 1 cucchiaio di zucchero per la bagna,[...]

INGREDIENTI PER IL PRIMO IMPASTO: 600 gr di farina manitoba, 200 gr di farina "00", 500 gr di burro, 450 gr di tuorlo d'uovo, 360 gr di zucchero semolato, 300[...]

INGREDIENTI: 2 braciole di maiale, 2 fettine di petto di pollo, 50 gr di speck, 60 gr di parmigiano Reggiano, 50 gr di Bra tenero, 1 spicchio d'aglio, 1[...]

INGREDIENTI: 500 gr di succo di arance rosse, 90 gr di zucchero, 100 gr di latte fresco, 25 gr di latte in polvere, 4 gr di maizena. PROCEDIMENTO: Versate in[...]

INGREDIENTI: 500 gr di cavatelli , 200 gr di asparagi freschi (o congelati), 100 gr di bresaola di vitello, 500 ml di latte intero fresco, 30 gr di burro, 2[...]

INGREDIENTI: 170 gr di farina "00", 120 gr di burro semi morbido, 90 gr di zucchero di canna. PROCEDIMENTO: Versate tutti gli ingredienti in una ciotola,e[...]

INGREDIENTI: 1 dose di base classica per crumble , 5 mele Golden, 5 cucchiai di zucchero, il succo di 1/2 limone, 1 cucchiaio di cannella in polvere.[...]

INGREDIENTI: 300 gr di riso Carnaroli, 400 gr di piselli (surgelati), 1 cipolla bianca, 60 gr di parmigiano Reggiano, 30 gr di burro, 1 mazzetto di prezzemolo,[...]

INGREDIENTI: 4 fusi di pollo, 4 patate, 3 pomodori maturi, 1 melanzana, 1 mazzetto di salvia,rosmarino ed erba cipollina, 1/2 spicchio d'aglio, 1/2[...]

INGREDIENTI: 300 gr di farina "00", 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva, acqua, sale. PROCEDIMENTO: Versate la farina in una terrina e unite l'olio,il[...]

INGREDIENTI: 300 gr di robiola fresca, 2 sottilette, 150 gr di arrosto di tacchino, 1 cespo di radicchio rosso, 70 gr di parmigiano Reggiano, olio extravergine[...]

INGREDIENTI: 1 dose di impasto croccante , 1 dose di ripieno robiola e radicchio , olio extravergine di oliva. PROCEDIMENTO: Pesate per prima l'impasto e poi[...]

INGREDIENTI: 200 gr di lamponi, 40 gr di zucchero, 2 cucchiai di acqua. PROCEDIMENTO: Versate i lamponi,lo zucchero e l'acqua in una padella. Lasciate cuocere[...]