INGREDIENTI: 500 gr di paccheri lisci, 500 gr di carne macinata di manzo, 150 gr di prosciutto cotto, 1 dose di pesto alla genovese , 1 dose di besciamella[...]

INGREDIENTI: 250 gr di farina "00", 150 gr di zucchero, 100 gr di burro morbido, 1 uovo intero, 1 tuorlo, 1/2 bicchiere di latte fresco intero, 3 mele fuji,[...]

INGREDIENTI: 6 patate medie, 6 carote, 2 bicchieri circa di latte fresco, 40 gr di burro morbido, sale. PROCEDIMENTO: Sbucciate le patate e le carote,lavatele[...]

INGREDIENTI: 1 petto di pollo intero, 150 gr di mortadella, 100 gr di pancetta fresca, 80 gr di pecorino romano, 3 rametti di rosmarino, 1 spicchio d'aglio, 40[...]

INGREDIENTI: 450 gr di farina "00", 300 gr di farina manitoba, 8 gr di lievito di birra, 337,5 ml di acqua circa, 15 gr di sale, 1 cucchiaino scarso di[...]

INGREDIENTI: 1 dose di pasta lievitata per pizze tonde , 600 gr di pomodori pelati, 500 gr di fiordilatte, 50 gr di olive taggiasche, 50 gr di olive verdi[...]

INGREDIENTI: 7 mandarini, 3 cucchiai di zucchero, 3 cucchiai di acqua. PROCEDIMENTO: Sbucciate a vivo i mandarini e ricavatene cosi gli spicchi; in una[...]

INGREDIENTI: 1 dose di mousse di ricotta con gocce di cioccolato , 100 gr di salsa al mandarino , 2 muffin al cioccolato. PROCEDIMENTO: Sul fondo di ogni[...]

INGREDIENTI: 250 gr di farina "00", 225 gr di burro morbido, 225 gr di zucchero a velo, 220 gr di uova intere, 25 gr di liquore all'arancia, 1/2 bustina di[...]

INGREDIENTI: 250 gr di riso Carnaroli, 1 cavolfiore bianco, 1 cipolla rossa, 1 spicchio d'aglio, 50 gr di parmigiano Reggiano, 20 gr di burro, 1 sottiletta,[...]

INGREDIENTI: 600 gr di conserva di pomodoro, 300 gr di salsiccia, 3 braciole di vitello con l'osso, 2 funghi porcini freschi, 100 gr di pancetta fresca, 2[...]

INGREDIENTI: 1 dose di polenta bramata classica , 1 dose di ragù di salsiccia e funghi porcini , rosmarino fresco. PROCEDIMENTO: Trasferite un mestolo di[...]

INGREDIENTI (PER IL CUORE DI COCCO): 100 gr di cocco rapè, 80 gr di zucchero semolato, 3 cucchiai di latte fresco, 1 albume, 1 cucchiaio raso di fecola di[...]

INGREDIENTI: 1 dose di impasto al philadelphia , 250 gr di pomodori pelati, 100 gr di provola dolce, olive nere, origano, olio extravergine, sale.[...]

INGREDIENTI: 500 gr di tagliatelle fresche all'uovo , 500 gr di porcini freschi, 70 gr di parmigiano Reggiano, 50 gr di burro, 1 mazzetto di prezzemolo, 1[...]