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Ricette:

Involtini alla pancetta

Ingredienti per 4 persone: 12 fettine di lonza di maiale (circa 600 g) 100 g di pancetta a fettine sottili 100 g di pancetta in 2 tette spesse salvia, burro,[...]

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Gnocchetti alle olive

Ingredienti per 4 persone: 300 g di filetti di nasello 600 g di patate farinose 2 filetti d’acciuga 350 g di pomodori 100 g di olive nere una cipolla uno[...]

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Lonza in padella

Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di lonza di 60 g l’una 3 mele Delicious Comune un limone farina 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 50 g di[...]

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Strudel di verdure con crema alla rucola

Ingredienti per 6 persone: 2 buste da 650 g di minestrone surgelato 80 g di mollica di pane fresco 6 rametti di prezzemolo 4 rametti di timo 60 g di parmigiano[...]

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Bucatini con spinaci e pinoli

Ingredienti: 280 g di bucatini 300 g di spinaci freschi 6 cucchiai di olio extravergine d’oliva 4-5 filetti d’acciuga uno spicchio d’aglio un[...]

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Prosciutto cotto grigliato

Ingredienti: Un trancio di prosciutto cotto da 400 g 3 peperoni (giallo, rosso verde) un cucchiaio d’aceto un cucchiaio di zucchero 4 cucchiai di olio[...]

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Insalata con pane abbrustolito

Ingredienti: 150 g di insalatine miste 8 pomodorini secchi sott’olio 2 fette di pane 5 rametti di timo fresco uno spicchio d’aglio 40 g di pinoli[...]

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Tortino alla maggiorana

Ingredienti per 4 persone: 200 g di riso Vialone nano 300 g di farina un litro di latte 2 cipolle rosse 2 uova 80 g di parmigiano reggiano grattugiato un[...]

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Torta dolce di riso e albicocche

Ingredienti per 6 persone: 8 albicocche 3 pesche gialle 150 g di riso comune 2 cucchiai di granella di zucchero 150 g di zucchero semolato 40 g di zucchero di[...]

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Albicocche sciroppate

Ingredienti: un kg di zucchero un quarto di litro di acqua, 4 chiodi di garofano, una stecca di cannella, cognac q.b. Preparazione: Fate sciogliere lo zucchero[...]

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Mozzarella in carrozza

Ingredienti per 4 persone: otto fette di pan carré, due uova, sale, mezzo bicchiere di latte, otto fette di mozzarella, farina, pan grattato, un bicchiere di[...]

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Nasello del buongustaio

Ingredienti per 4 persone: un uovo, due naselli di media grandezza, una cipolla, uno spicchio d’aglio, una costola di sedano, olio, un limone, un[...]

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Torta alla mousse di fragole

Ingredienti per 12 persone: 4 uova 120 gr di zucchero 1 bustina di zucchero vanigliato 160 gr di farina bianca 1 cucchiaino di lievito in polvere Per la[...]

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Mousse di Amaretti e Cachi

Ingredienti: tre cachi, un bicchiere di panna da montare, quattro fette di pan di Spagna, quattro amaretti sbriciolati, quattro amaretti interi, cinque[...]

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Mousse alle fragole

Ingredienti: 200 g di fragoloni, 50 g di fragoline, tre albumi, 100 g di zucchero, un cucchiaio di zucchero velo, 1 dl di panna montata e leggermente[...]

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