Un antipasto semplice e sfizioso. Le carote di Polignano, sono carote tipiche della mia zona, Il colore esterno della radice varia dal giallo pallido al viola[...]

Ingredienti per 50 ravioli: 250 g di farina 00 100 g di semola grezza 3 uova piccole intere + 1 tuorlo 4 patate medie lesse 300 g di asparagi 150 g di pancetta[...]

Ingredienti: 300 g di zucca 1/2 cipolla 3 cucchiai di olio extravergine sale 300 g di gorgonzola 15 gherigli di noci 3 uova 300 g di semola Procedimento:[...]

Ingredienti: 130 g di zucchero 2 uova grandi 130 ml di olio di semi di girasole 250 g di yogurt all'albicocca ( 2 vasetti) 300 g di farina 00 1 bustina di[...]

Ingredienti: 100 g di farina 00 100 g di semola 2 uova medie 300 g di gorgonzola 15 gherigli di noci stampo per ravioli a forma di cuore Procedimento:[...]

Ingredienti: per gli gnocchi: 300 g di patate semola ( quanto ne assorbono le patate) per la crema di zucchine: 3 zucchine medie mezza cipolla olio[...]

Ingredienti: una sfoglia rettangolare di pasta sfoglia 175 g di farina 125 g di burro 125 g di zucchero 6 cucchiai di latte 3 uova 1/2 bustina di lievito per[...]

Ingredienti per 3 persone: 3 orate sfilettate 3 zucchine medie 1 cipolla bianca olio extravergine d'oliva sale e pepe Procedimento: Lavare i filetti di orata e[...]

Ingredienti: 600 g di patate da lessare 1 tuorlo d'uovo 3 cucchiai di rodez grattugiato sale e pepe qualche cubotto di scamorza ferina uovo pangrattato olio di[...]

Ingredienti: 100 g di semola rimacinata 250 g di farina 0 3 uova 500 g di zucca pulita e tagliata a dadini 15 noci 150 g di gorgonzola pepe sale cipolla 3[...]

Ingredienti: 250 g di mandorle tritate 2 albumi 80 g di zucchero a velo le bucce grattugiate di due arance non trattate 2 cucchiai colni di farina 1 cucchiaino[...]

Ingredienti: 300 g di farina di polenta istantanea 1 l di acqua sale olio di girasole per friggere 1/2 kg di zucca a cubetti 1 cipolla grattugiata olio extra[...]

Ingredienti: 25 gr di lievito di birra 400 gr di farina 200 gr di zucchero olio extravergine d'oliva acqua sale 1 kg di uva nera Procedimento: Mettere gli[...]

Ingredienti: 125 g di burro 4 uova a temperatura ambiente 150 g di zucchero 1 cucchiaio di acqua fredda 1 cucchiaio di farina di cocco 1 pizzico di sale 115 g[...]

,,,, certamente direte < e che ci vuole a fare le stecche di maiale arrostite!> . E' una ricetta particolare e davvero squisita che ho letto tra le[...]