Invitata ad una cena con carnivori incalliti ho pensato di presentarmi con un antipasto che fosse gustoso ma leggero e soprattutto invitante anche per chi ha[...]

Meglio conosciuti in italiano come Meringhe. Recuperava così gli albumi e rendeva felici tutti i nipoti. E’ una moda che non è mai tramontata ma io non[...]

Ho appena postato la ricetta degli spumini che faceva mia nonna. Qui vi do una variante molto golosa che fa di questi dolcetti un dessert perfetto e una golosa[...]

Per le dosi andiamo un po’ a occhio, diciamo che per 1 petto di pollo (circa 500 g) ci vuole metà di un grosso ananas, poi: 1 noce di burro 1 filo[...]

Cosa in sono i Grok ? Snack croccanti, fatti di formaggio Grana Padano, ottimi anche come ingrediente in cucina. Ho usato quelli arricchiti con cereali[...]

Se fai una crostata non sbagli, piace sempre a tutti. Ho voluto farla con la mia marmellata di arance, perchè fosse dolce ma intensa, profumata e con una nota[...]

Finalmente ho provato le patate americane. Le avevo messe nella peperonata la settimana scorsa ma insieme ad altre verdure risaltavano poco. Stavolta sono le[...]

La pasta fresca col cacao amaro ogni tanto la faccio come pasta fresca, primo piatto intendo. Faccio le tagliatelle, che sono ottime col gorgonzola, oppure dei[...]

Il dolce di cui vi parlo oggi viene da lontano nel tempo, per prima cosa perché ha davvero origini antiche e per seconda, ma per me più importante, perché il[...]

Se quelli al cioccolato s i chiamano Brownies perchè sono marroni, i quadrotti verdi di piselli li potevo chiamare solo Greenies!!! E’ una torta davvero[...]

Vi lascio l'ultima ricetta prima di Pasqua, poi sarò collegata a singhiozzo (più no che sì), per un primo piatto che ben si adatta a queste giornate. Dopo[...]

Passata anche la Pasqua, come l'avete trascorsa? Io benissimo, c'era uno splendido sole, insperato dopo la giornataccia di ieri. Abbiamo pranzato da mia[...]

Secondo me è questa la colazione perfetta, la più classica e la più semplice colazione italiana: pane, burro e marmellata. Perché sia anche genuina facciamo in[...]

Che bella la primavera, sole, aria tiepida, giornate lunghe, fiori e profumi e, per noi che amiamo cucinare, finalmente verdure fresche. Gli asparagi hanno una[...]

Questo risotto è stato creato nel XIX° secolo da uno chef francese in onore di un grande compositore italiano, mio illustrissimo concittadino, Giuseppe[...]