I pizzoccheri sono un piatto tipico della Valtellina (Lombardia). Il piatto è gustoso e pesante, molto adatto ai climi freddi. Ingredienti per 6 persone 320 gr[...]

La tradizione napoletana prevede per la cena del Giovedì Santo prima di Pasqua una gustosa zuppa di cozze. La mia ricetta è modificata includendo prodotti[...]

Ricetta adattata da quella di Iginio Massari. Molto semplice e buona! Ingredienti per uno stampo di 26 x 7.5 cm Farina 220 g + un pò per foderare lo stampo[...]

Ricetta tipica catalana. Periodo tutti i santi, carnevale, quaresima. Ingredienti 125 ml di latte 75 g di farina -> 100g di farina?? 60 g di burro 3 uova[...]

E che ne parliamo a fa... Ingredienti per 10-14 sfogliatelle Pasta frolla: 500 gr farina 200 gr strutto 200 gr zucchero 1 cucchiaino miele 7 gr lievito per[...]

Torta semplice per colazione e merenda Ingredienti per ruoto da 26 cm 200 gr di farina 100 gr di cocco grattugiato (cocco rapé) + 30 gr cucchiai per ricoprire[...]

La bougatsa è un dolce tipico della cucina greca indicato soprattutto per colazione. L'ho provato per la prima volta in una panetteria greca e ne sono rimasto[...]

Ricetta per sorbetto: Sorbetto di limone professionale. 3 - 5 limoni biologici, dovranno produrre 250 grammi di succo di limone. 220 gr zucchero 22 gr[...]

Dal sito youtube Canale 15 sul gelato professionale. Ricetta per 1 litro di miscela bianca: 720 ml latte intero 40 ml panna fresca 45 gr latte in polvere[...]

Ricetta rapida per chi ha voglia di dolce ma pochi ingredienti e tempo. Presa da Facebook e adattata. 60 gr di crema Lotus Biscoff o Nutella 60 ml di latte[...]

I biscotti di Natale sono il miglior modo di accompagnare un buon tè nelle giornate invernali, magari davanti a una stufetta o se siete fortunati davanti a un[...]

Dolcetti apparentemente semplici ma dal gusto fantastico. Si mantengono perfetti a lungo. Ricetta per circa 20 / 25 pezzi: 250 gr di mandorle tritate o farina[...]

Il ramen è probabilmente la pietanza giapponese più famosa dopo il sushi. Si tratta di una zuppa di "noodles" molto ricca la cui preparazione richiede un paio[...]

Continuando a sperimentare con la pizza abbiamo testato il metodo di cottura combinato bistecchiera di ghisa + grill del forno. In questo modo è possibile[...]

I Panellets sono dolci della tradizione catalana che si preparano a Ognissanti. I bambini li preparano a scuola con le loro mani e li portano a casa e[...]