La cheese cake è una torta al formaggio, composta da una base di biscotto su cui poggia un alto strato di crema di formaggio fresco zuccherato. E' un dolce che[...]

La torta di Rose è una dolce tipico di Mantova. La leggenda narra che venne preparato per la prima volta nel 1490 in onore della duchessa di Ferrara Isabella[...]

Il Pan di Spagna è la base di molte torte della pasticceria italiana. Il suo nome deriva dal fatto che venne preparato per la prima volta in Spagna nel 1700[...]

Gli gnocchi sono un tipo di pasta molto diffuso in tutto il mondo. Sono antichissimi e ci sono loro testimonianze sin dal tempo degli antichi Romani. Ne[...]

Santiago de Compostela è uno dei centri più importanti della cristianità, meta di pellegrinaggi dal medioevo ad oggi. E' dopo Roma e Gerusalemme la città[...]

I ravioli al vapore ( jiaozi ) sono un piatto tipico della cucina Orientale, diffuso in Cina, Giappone e Corea, servito soprattutto durante le feste. Hanno la[...]

« Nessuna quantità di esperimenti potrà dimostrare che ho ragione; un unico esperimento potrà dimostrare che ho sbagliato. » (Albert Einstein 4[...]

La Nit de Sant Joan , o notte di San Giovanni, è una festività tipica dei paesi catalani che si celebra nella notte tra il 23 ed il 24 Giugno. Le origini di[...]

La pasta al nero di seppia è una ricetta estiva tipica del Sud Italia. Il "nero" è un liquido scuro secreto dalla seppia e spruzzato come arma di difesa nei[...]

Questa ricetta nasce dalla voglia di realizzare qualcosa di semplice per far divertire i bambini nel periodo di Halloween. Non c'è bisogno di molto tempo o di[...]

Nonostante sia un dolce recente, il tiramisù è sicuramente il dolce italiano più conosciuto e diffuso nel mondo. Le origini di questo dolce non sono note ma[...]

Il pandoro è un tipico dolce natalizio originario di Verona. È nato ufficialmente nel 1894 quando Domenico Melegatti depositò il brevetto di un dolce a forma[...]

La Pizza di scarole è un piatto tipico della cucina classica napoletana. La tradizione vuole che la si prepari durante le feste di Natale per essere consumata[...]

La puttanesca è un sugo a base di pomodoro, olive e capperi. Nella cucina tradizionale napoletana è usata per condire le paste lunghe, come gli spaghetti o le[...]

I tortini dal cuore tenero sono dolci al cioccolato molto semplici da preparare ma molto gustosi. Hanno il vantaggio di poter essere conservati prima della[...]