Quanto mi piace questa pizza di broccoli ! E si, in Campania anche le torte salate ripiene si chiamano pizze :-). Quelli che a Salerno vengono chiamati[...]

Come già ho detto (credo tremila volte :-) ) ho, fortunatamente, tante piante di arance. Adoro in generale i dolci con gli agrumi ma con quelli appena colti è[...]

Avevo visto questa ricetta su una delle mie tante riviste tempo fa e mi stuzzicava... amo le mele e cerco sempre dolci nuovi che ne richiedano l'utilizzo. Il[...]

L'agnello al forno con patate è un'altra ricetta classica che voglio proporre. Come taglio, meglio scegliere la coscia o spalla di medio spessore, in modo da[...]

Le taccole, che qui a Salerno chiamiamo lardari o lardarielli, fanno parte della famiglia dei legumi con una caratteristica simpatica...si mangia tutto! :-)[...]

Ho desiderato sempre fare questi tortini col cuore morbido ma, non so perchè, non li avevo mai preparati. Su richiesta mi son messa all'opera. Il risultato?[...]

Nei giorni passati mi hanno regalato 3 tremole (torpedini occhiute) appena pescate. Sinceramente non avevo mai mangiato questo pesce, in brodo è davvero[...]

Cosa c'è di più soddisfacente che prepararsi le cose in casa? La marmellata d'arance è gustosissima, semplice da preparare ed economica. Possiamo utilizzarla[...]

Un secondo super super light. La foto non rende molto purtroppo (sono una pessima fotografa :-) ) ma sono davvero buone, considerando il poco condimento.[...]

Una ricetta particolarmente interessante che ho rubato dal magazine "cucina moderna" arricchendola con marmellata di arance che da un contrasto un pò acre al[...]

Col caldo e la primavera arrivano pure gli asparagi. A casa mia si cucinano solo quelli selvatici, mio padre è un vero amante della montagna quindi , per ogni[...]

Una ricetta "classicheggiante" adattata un pò ai miei gusti. Io adoro le cipolle quindi abbondo sempre un pò, in questo piatto ci stanno a pennello! Ho usato[...]

Umida, profumata, saporita ed alta... cosa si può chiedere di più a una torta? Ottima come accompagnamento al caffè o cappuccino, ottima come base per torte[...]

Primo piatto molto sostanzioso e saporito.A me è piaciuto molto , devo dire che non utilizzo spesso il radicchio in cucina se non per insalate ma ho voluto[...]

Il tacchino non è un alimento che preferisco, lo cucino molto poco ma mi è stato regalato mezzo tacchino allevato in campagna e non potevo dire di no. C'è da[...]