1 kg di farina 0 740 gr acqua 20 gr lievito di birra 1 cucchiaio miele 2 cucchiai sale Sciogliere il lievito ed il miele nell'acqua tiepida aggiungere la[...]

Sciogliere in una pentola una noce di burro aggiungere 1 tazza di riso e tostare per bene aggiungere 2 tazze d'acqua (coprendo con il copercchio per i schizzi)[...]

1 cipolla 2 carote 2 gambi di sedano 1/4 verza 1/2 bicchiere brodo 250 gr spaghetti di riso salsa di soia Soffriggere la cipolla, le carote e il sedano[...]

500 gr zucca (pulita) 30 gr burro 3 cucchiai olio 300 gr riso 1/2 bicchiere vino bianco 1 lt brodo caldo 50 gr parmigiano gratug. Pulire la zucca e tagliare a[...]

1 kg farina 0 30 gr lievito madre di farro (essicato) 15 gr malto d'orzo 600 gr acqua tiepida 30 gr sale Mettere tutto nell'impastatrice ed impastare per 15/20[...]

Soffriggere 1 cipolla tagliata fine con burro ed olio, nella pentola a pressione aggiungere i fagioli freschi ed insaporire per 2 min (per usare quelli secchi,[...]

4 uova 4 fette di pane 2 cipollotti sale, pepe Sbattere con la forchetta le uova in una terrina con sale e pepe spalmare sulle fette di pane cuocere il pane in[...]

500 gr farina 00 1 cucchiaino raso di sale 1 cucchiaino bicarbonato Mescolare in una terrina la farina con il bicarbonato ed il sale aggiungere dell'acqua poco[...]

1 pasta sfoglia 1 philadelphia Tagliare la pasta sfoglia a quadrotti di 10 cm per lato mettere una noce di formaggio in mezzo chiudere a triangolo (sigillando[...]

300 gr farina 00 150 gr fecola di patate 300 gr zucchero 100 gr burro 250 gr mascarpone 3 uova 100 gr latte 1 bustina lievito per dolci scorza di 1 limone[...]

500 gr farina 5 uova 250 gr macinato misto cipolla, carota, sedano (a pezzi piccoli) passata di pomodoro q.b. 4 cucchiai olio evo 40 gr burro 1 bicchiere vino[...]

300 gr riso 1 lt brodo 1 cipolla 1 radicchio 100 gr speck 1/2 bicchiere vino rosso 50 gr burro, olio grana gratug. Soffriggere nel olio e burro, la cipolla[...]

2 cosce di pollo sale grosso acqua, olio 6 patate Lavare le cosce di pollo senza ascugarle cospargerle con sale grosso (solo nella parte della carne) Metterle[...]

1 kg farina 0 25 gr lievito di birra 600 gr acqua 15 gr zucchero 30 gr sale 2 cucchiai miele Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida aggiungere la farina, lo[...]

200 gr farina 00 30 gr farina di riso (o farina integrale) 30 gr fecola di patate 100 gr zucchero 150 gr burro 1 uovo 1/2 bustina lievito per dolci 1 pizzico[...]