4 fettine di vitello 1 uovo pangratato burro e olio Battere la carne passare nell'uovo sbattuto passare nel pangratato cuocere in una padella con olio burro[...]

4 carciofi 6/7 patate 2 salamelle 1/2 bicchiere vino bianco 1 spicchio d'aglio prezzemolo Pulire i carciofi, eliminare le foglie dure tagliare a fette sottili[...]

100 gr zucchero 3 uova 3 dl succo d'arancia 0.5 dl panna fresca 50 gr cioccolato fondente 25 gr burro Fare un caramello con metà zucchero e 2 cucchiai d'acqua[...]

500 gr farina 200 gr zucchero 200 gr burro 3 bustine ciobar fondente (*ciobar cioccolato bianco) 120 gr nocciole (* canditi) 2 uova 1 bustina di lievito per[...]

In una padella soffriggere la cipolla, le carote e il sedano tritati con un filo d'olio aggiungere il macinato misto e cuocere per qualche min sfumare con 1[...]

500/600 gr asparagi 300 gr riso 1 lt brodo 1 cipolla 50 gr burro 1/2 bicchiere vino bianco grana gratug. Lavare e pulire dalla parte dura gli asparagi tagiarli[...]

20 fiori di zucca 300 gr riso 1 lt brodo 1 cipolla 50 gr burro 1/2 bicchiere vino bianco grana gratug. Lavare i fiori di zucca (togliendo prima il pistillo)[...]

500 gr macinato di manzo 1 cipolla gratuggiata prezzemolo sale e pepe (la ricetta prevede anche 2 uova e del pane vecchio bagnato e strizzato) Mescolare tutto[...]

2 kg peperoncini tondi 800 gr tonno sott'olio 200 gr capperi 1,5 lt aceto 1,5 lt acqua olio e.v.o. Lavare e pulire i peperoncini dal picciolo e semi (usare[...]

1 uovo 1 tazza yogurt 2 tazze farina 1/2 cucchiaino sale 1/2 cucchiaino zucchero 1/2 cucchiaino bicarbonato Sbattere l'uovo con sale e zucchero aggiungere lo[...]

600 gr acqua 200 gr riso 100 gr zucchero 400 gr latte 20 gr amido di mais Versare il riso in acqua bollente cuocerlo fino ad assorbire tutta l'acqua In una[...]

Per la pasta 2 uova 350 gr farina 1 pizzico di zucchero 1 pizzico di sale 1 bustina di vanillina succo di 1 arancia Per il ripieno 350 gr biscotti secchi 100[...]

300 gr riso 1lt brodo 1/2 bottiglia amarone 100 gr monte veronese 1 cipolla 50 gr burro 2 cucchiai olio Rosolare la cipolla nel burro e olio aggiungere il riso[...]

300 gr spaghetti 1 cipolla 2 spicchi d'aglio 1 ciuffetto di prezzemolo qualche foglia di salvia 1 ramo di rosmarino (nn esagerare) 150 ml latte 1 dado vegetale[...]

300 gr riso 1 lt brodo 1/2 bicchiere di vino bianco 2 porri 50 gr burro 2 cucchiai olio parmig. gratug. Tagliare i porri a rondelle Soffriggere i porri con[...]