500 gr farina 250 gr burro 150 gr zucchero 4 tuorli 1/2 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di rum 200 gr scaglie di cioccolato[...]

500 gr fagiolini 300 gr patate 200 gr ricotta 100 gr grana grattugiato 2 uova prezzemolo pangratato burro sale, pepe Pulire e lessare i fagiolini in acqua[...]

150 gr noci (pulite) 120 gr zucchero a velo 20 gr zucchero semolato 30 gr cedro (o arancia) candito 120 gr cioccolato fondente 4 uova 1 bustina di vanillina[...]

Pulire 1/4 di zucca (mantovana) tagliare la polpa a dadini rosolare con un filo d'olio e 1 ramo di rosmarino condire con sale e pepe Pulire 1 porro tagliare a[...]

400 gr tortiglioni 100 gr tastasal 200 gr panna da cucina prezzemolo olio Rosolare il tastasal sbricciolato con un filo d'olio aggiungere la panna e cuocere[...]

100 gr farro perlato 100 gr fagioli neri 100 gr fagioli con l'occhio 3 carote 3 coste di sedano 3 cipolle sale, pepe olio Rosolare carote, sedano e cipolla[...]

2 melanzane 1 uovo 4 cucchiai di pangratato 4 cucchiai di grana grattugiato prezzemolo farina sale Sbucciare le melanzane tagliare a dadini sbollentare per 5[...]

250 gr pasta fresca 200 gr besciamella 2 porri 2 patate 200 gr taleggio 60 gr grana grattugiato 60 gr burro noce moscata olio sale e pepe Preparare la[...]

300 gr riso 1 kg piselli freschi 1 lt brodo 50 gr burro 50 gr pancetta 1 cipolla 50 gr parmiggiano grattugiato olio sale Sgranare i piselli Soffriggere la[...]

1 pan di spagna 500 gr mascarpone 250 gr zucchero 5 albumi 1 limone per la bagna: 200 gr limoncello 100 gr acqua 1 cucchiaio di zucchero Montare mascarpone,[...]

1 pasta sfoglia 3 mele 3 uova 30 gr farina 1 cucchiaio zucchero di canna 2 cucchiai zucchero semolato 1 cucchiaino cannella in polvere 1 bicchiere di latte 1[...]

Tagliare il petto di pollo a pezzetti In una ciotola mescolare yogurt e latte (stesso quantitativo) aggiungere il pollo e lasciare marinare per 1 ora[...]

4 fette petto di pollo 2 uova 300 gr pomodorini 1 cipolla 1 spicchio d'aglio mozzarella basilico farina sale olio Miscellare farina, sale e basilico tritato[...]

pomodorini (datterino, ciliegino, piccadilly) olio evo aceto sale origano peperoncino Tagliare i pomodorini a metà metterli nell'essicatore (con la polpa verso[...]

pasta corta foglie di cipolloti avanzi di peperonata olio prezzemolo Soffriggere le foglie di cipolloti (a pezzetti) con un filo d'olio aggiungere la[...]