Miscellaneo con Sale

Parmigiana di zucchine e mozzarella di bufala Ingredienti: 4 zucchine tonde, 1 mozzarella di bufala, 4 fette di pane in cassetta, 400g di passata di pomodoro,[...]

Vellutata di piselli Ingredienti: 1 porro olio 1 cuore di lattuga 1 patata 500 gr di piselli surgelati sale acqua qb dado granulare vegetale qb 4 gamberi[...]

TOURNEDOS IN CROSTA DI FUNGHI Ingredienti: 2 medaglioni di filetto da 200 gr 15 gr di funghi porcini secchi 1 fetta di pane casereccio parmigiano qb timo qb[...]

Tigelle con la mortadella, squacquerone e pesto di lardo Ingredienti: 1 kg di farina Gr 50 di lievito di birra Gr 100 di strutto Gr 150 di vino bianco Latte[...]

Struffoli Ingredienti: Gr 500 di farina Gr 8 di sale sciolto in acqua Gr 50 di zucchero semolato Gr 50 di vino bianco 4 uova semi di vaniglia Limone Arancia[...]

Strudel di mele [Apfelstrudel] Ingredienti per 8-10 persone: Per il ripieno: 1 kg di mele Renetta; 100 g di burro; 150 g di uvetta sultanina; 150 g di pinoli;[...]

Ripieno aperto Ingredienti: Per l’impasto: 200g d’acqua 350g di farina 00 10g di sale 4g di lievito di birra fresco Per il condimento: Olio e.v.o.[...]

PEPERONI IMBOTTITI ALLA SICILIANA Ingredienti: 4 Peperoni 600g pomodori Maturi 300g di mollica di pane 70g pecorino 50g olive verdi siciliane 1 cucchiaio[...]

MACCHERONCINI ALLE VONGOLE SU PASSATA DI CECI E BRICIOLE DI PANE Ingredienti: Per la pasta: 100g di farina di semola rimacinata, 40-50g di acqua, sale q.b.[...]

PAPPA AL POMODORO FREDDA CON AGLIO E CIPOLLOTTI Ingredienti: 1 kg pomodori maturi e sodi, 1lt di brodo vegetale, 6 fette pane toscano raffermo, 4 cipollotti, 4[...]

PANZEROTTI AI PEPERONI Ingredienti: 2 peperoni gialli 2 peperoni rossi 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 300 g di pomodorini 500 g di pasta di pane 150 g di[...]

Mezzelune Ripiene Ingredienti: 1 tazza di farina, 1 tazza di acqua, 1 cucchiaio di burro, un pizzico di sale, 1 albume, pane grattugiato q.b., olio di arachide[...]

GATEAU DI PATATE Ingredienti: 1.6 kg patate, 3 uova intere + 3 tuorli, 200g di mascarpone, 100g di grana grattugiato, 100g prosciutto cotto a listarelle, 200g[...]

FAGIOLI ALL'UCCELLETTO CON SALSICCE Ingredienti 200g di fagioli toscani, 3 salsicce, 1 spicchio di aglio, 3 foglie di salvia, 3 spicchi d'aglio, 1 cucchiaio di[...]

CIPOLLE RIPIENE CON IL TONNO Ingredienti: 800g. di cipolle 250g. di tonno mollica di pane latte q.b. 3 uova pane grattugiato formaggio grana q.b. noce moscata[...]

Bigoli in salsa Ingredienti: 200gr. di bigoli, 2 cipolle bianche medie, 6 filetti di acciughe sotto sale, Broccoli siciliani, 1 cucchiaio di uvetta ammollata,[...]

Anelli di cipolla, mozzarelline fritte e olive di nonna papera Ingredienti: Per le cipolle: 3 cipolle bianche 100 g di farina “00” 1 vasetto yogurt[...]

I Mondeghili Ingredienti: 400g di carne lessata avanzata 100g di mortadella al pistacchio 1 patata 100g di pane bianco 1 uovo 60g di formaggio grana ½[...]

ZUCCHINE RIPIENE IN UMIDO Ingredienti: 1kg di zucchine, 1 cucchiaio raso di strutto, 1 bottiglia di passata di pomodoro, 700g di latte, 50g di burro. Per il[...]