Miscellaneo con Pepe

Vi capita mai di cucinare il minestrone in quantità esagerate e di avere il dilemma di come consumarlo prima che vada a male? Una idea, gustosissima, ve la do[...]

Torta ricotta e zafferano Di ritorno dal Marocco, ho ancora negli occhi i colori e la magia di Marrakesh. Niente ti prepara al forte impatto con la piazza[...]

Questo autunno è stato davvero "autunnoso": nebbia, umidità, cielo grigio, i bellissimi colori delle foglie umiliati a terra da una caligine che ha impedito[...]

Stasera vi lascio un secondo piatto di pesce semplicissimo da fare, ma molto buono. Veloce la ricetta, veloce il post, mi sta aspettando uno degli ultimi giri[...]

Per la serie ricettine riciclose, ecco una meraviglia di semplicità e sapore che può rallegrare una di quelle tristi serate in cui aprendo il frigo ti rendi[...]

Punta di vitello ripiena (picaja col pjén) Piatto tipicamente parmigiano che veniva preparato nei mesi invernali, u n secondo piatto speciale e di grande[...]

Avevo della verza in casa e mi è venuta voglia di involtini ripieni di carne... una ricetta della mia tradizione familiare, la mamma è una grande maestra.... e[...]

ingredienti: 8 peperoni piccoli 250 g macinato di vitella 125 gr di ricotta 1 uovo 3 cucchiai di parmigiano mollica di pane raffermo q.b. 1 spicchio di aglio 1[...]

Ingredienti 4 n Acciughe O Alici Sott'olio 2 sp Aglio 20 g Capperi 2.5 hg Erbette qb Farina qb Latte qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva 3 hg Pasta Di Pane qb[...]

Ingredienti 1 sp Aglio qb Grana qb Latte 1 mz Maggiorana 120 g Maiale Lombo 4 pz Maiale Rete qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva Extravergine 1 n Pane Raffermo[...]

INVOLTINI DI PEPERONI Ingredienti: 2 peperoni rossi, 2 peperoni gialli, 70 g di mollica di pane grattugiata, 3 cucchiai di capperi, 2 cucchiai di pinoli, 2[...]

Ok, lo confesso: guardo i programmi di cucina. E mi piacciono quelli dell'area anglofona, diciamo così - tranne Buddy Valastro in cucina: a far le torte sì, in[...]

Anelli di cipolla, mozzarelline fritte e olive di nonna papera Ingredienti: Per le cipolle: 3 cipolle bianche 100 g di farina “00” 1 vasetto yogurt[...]

Ingredienti 20 g Burro 6 n Carciofi 100 g Emmental 2 cu Limone Succo Fresco 1 n Noce Moscata 2 cu Olio Di Oliva Extravergine 1 cu Origano Fresco 2 cu Pane[...]

Di questo piatto esistono due versioni. La versione assennata: verza e patate. La versione "nessuno mi dice cosa devo fare". Scegliete voi, a seconda della[...]