Miscellaneo con Carne bovina

L’estate è ormai agli sgoccioli e si torna alla consueta quotidianità, che prevede momenti piacevoli ed altri che si vorrebbero rimandare, ma purtroppo[...]

Nel corso della puntata finale dell'ultima edizione di MasterChef Italia, i tre finalisti si sono dovuti confrontare con piatti della tradizione culinaria[...]

Il mese di luglio è dedicato dal gruppo Facebook L'Italia nel piatto alle patate. Dal tardo ’500 a oggi la patata, questo tubero così dimesso, poco[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 8 fo Alloro ( Lauro ) 5 dl Brodo Di Carne Varia 30 g Burro 1 n Carote 1 n Cipolla 1 ci Estratto Di Carne Bovina 50 g Lardo 800 g Manzo[...]

" Rigatoni con funghi cardoncelli e salsiccia secca nostrana ", un piatto rustico che racchiude i sapori e i profumi della nostra Puglia. E' questa la mia[...]

Amici di ritorno da una vacanza in Spagna mi hanno riportato un chorizo, un tipo di salume prodotto in tutta la penisola iberica, a base di carne suina magra,[...]

Le melanzane sono una delle verdure di stagione che amo mangiare un po' in tutti i modi, certo spesso si tratta di piatti un po' elaborati per cui rimando[...]

Questo è un piatto che appartiene alla categoria del riciclaggio. Categoria benemerità, poiché consente di economizzzare in modo creativo, ottimizzare i[...]

Ingredienti per 4 persone: 4 fettine di carne bovina di vitello 300g di zucca Oro dell'orto aroma arrosto Ariosto cipolla olio evo Dante sale Gemma di Mare[...]

Ecco le verdure utilizzate ma se ve ne sono altre di vostro gradimento nulla vieta di aggiungerle!! Ho usato questa pasta particolare oltre che la bontà anche[...]

L’agnolotto del plin riconosciuto da anni come Prodotto Agrolimentare Tradizionale fa parte del bagaglio culturale delle Langhe legato al buon cibo. Il[...]

Ingredienti qb Aglio qb Estratto Di Carne Bovina qb Grana 200 g Manzo Tritato .5 bi Marsala qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva 1 dl Passata Di Pomodoro 300 g[...]

Ingredienti: per 4 persone 8 fette di filetto di maiale di circa 150 g ciascuna 6 fichi grossi 8 foglie di spinacio 80 g di burro 30 g di cipolla 1 dl di brodo[...]

Ziti alla genovese napoletana un tipico piatto campano. Una bontà unica, credetemi... Necessita di una cottura lunga ma ne vale sicuramente la pena. Per la[...]