Castagnaccio

Buongiorno amici e buona settimana. Una settimana che manderà ancor più in confusione perchè ci aspettano ancora previsioni di bel tempo e caldo anomalo, con[...]

Tempo di castagne, tempo di preparare un dolce tipico della tradizione toscana, diffuso anche in Piemonte, Emilia e Veneto: il Castagnaccio. Un tempo era[...]

Perché dico il castagnaccio a modo mio? Perché reputo lo slow food un cibo intoccabile, ciò che è tradizione non può essere rivisitato e neanche reinventato.[...]

Ho trovato la ricetta sul sito on line di Sale&Pepe, l'ho fatta subito e devo ancora capire cosa c'era che non andava. O troppa farina di castagne o poco[...]

Ingredienti: 300g farina di castagne, 300ml latte, 200ml acqua, 40g uvetta, 40g pinoli, 1 rametto di rosmarino, 1 bicchierino di marsala, olio, bicarbonato,[...]

Il castagnaccio, dolce tipico della tradizione contadina dell'Appenino tosco-emiliano, è proprio un classico autunnale . Le sue umili origini, pare lucchesi,[...]

Buon 2012 a tutti! Ho mantenuto i miei buoni propositi, e come prima ricetta del nuovo anno, ho fatto onore al contenuto del pacco inviatomi da Marinora (del[...]

Innanzi tutto non è un dolce, Innanzi tutto non è quello che avevo in mente io. Però ormai l'ho fatto, l'ho mangiato e ora lo posto. Allora, in questi giorni[...]

LE IMMAGINI E I TESTI PUBBLICATI IN QUESTO SITO SONO DI PROPRIETA' DELL'AUTORE E SONO PROTETTI DALLA LEGGE SUL DIRITTO D'AUTORE N. 633/1941 E SUCCESSIVE[...]

Buongiorno amici e buona settimana. Una settimana che manderà ancor più in confusione perchè ci aspettano ancora previsioni di bel tempo e caldo anomalo, con[...]

Ingredienti per 4-6 persone: 300 g di farina di castagne, due cucchiai di zucchero,una presa di sale,una presa di bicarbonato, un quarto di latte, la scorza di[...]

Ingredienti per 4 persone: 50 g di pinoli, 100 g di uvetta,500 g di farina di castagne , olio.50 g di cioccolato Preparazione: Mettete a bagno i pinoli e[...]

Ingredienti per 4 persone: 400 g di farina di castagne, 50 g di uvetta, due bicchieri di olio d’oliva, un pizzico di vaniglia, zucchero a velo.[...]

Eccovi un altro tipico dolce di carnevale dell’Appennino Toscano, a base di farina di castagne .un tempo considerato un dolce di “sostanza”[...]

Ingredienti:x 6 persone 200 g di farina di castagne 40 g di zucchero 450 g di acqua 2 cucchiai di olio di oliva 1 pera abate ben soda 40 g di gocce di[...]