Croissant

Non amo molto i croissant, se sono fuori per la colazione preferisco sempre una morbida e nuvolosa brioche. Mi piace farli però: tirare la sfoglia,[...]

Non mi ripeterò scrivendo che Jane , la vincitrice dell'Mtchallenge numero 49, con questa sfida ci sta facendo sudare sette camicie. Credo che stia vivendo con[...]

In vacanza, mentre me ne stavo sdraiata al sole, pensavo all’estate e a quanto si rompano le consuetudini in questo periodo. Si perdono i riferimenti e[...]

Chi si avventura mese dopo mese nell'MTC, sa come ci si sente!!! In questo momento mi trovo in una fantastica sintonia con Corrado che nel mese di giugno ha[...]

Dopo la pausa estiva ci ritroviamo con una nuova sfida. E siccome si presume che ci si sia riposati si riparte con una ricetta facile facile.....la sfoglia e i[...]

Quanto tempo caro blog che nn faccio capolino..... ma ci risono anche se molto stanca e con tante cose che sono cambiate inaspettatamente purtroppo ma voglio[...]

Non ho mai sfogliato! Il solo pensiero di dover affrontare questa impresa epica mi spaventava. Non ci pensavo neppure! “Nun’è cosa pe’[...]

Chi mi conosce un pochino sa che non resisto all’idea di garfagninizzare ogni piatto, quando poi mi si lascia carta bianca come con la sfida mensile[...]

Questo è il mese del burro.... “viva il colesterolo”!! Dopo i Cruffin , arrivano anche i croissant, questa volta per l' MTC. Non che io, non[...]

Non sarà un avventura...! Cantava Battisti. E invece lo è stata, una splendida avventura! Parlo del tema dell ' Mtchallenge di questo mese, il 50esimo, il[...]

A me sembra di essere già entrata nell'aria festosa che si respira in questi giorni prima dell'arrivo effettivo di dicembre. Forse anche questo freddo arrivato[...]

Ingredienti per 12 mini croissant: - 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda - 6 fette di speck - semi di sesamo q.b. - 1 uovo Suddividere la sfoglia in 12 spicchi,[...]

Quasi in imbarazzo per esser stata scelta per il contest Le strade della mozzarella , nella sezione lievitati. Come sempre prendo le cose alla lettera e appena[...]

550 gr di farina ( 250 gr di farina e 250 gr di matitoba) 2 uova 30 gr di lievito di birra 60 gr di burro 125 gr di zucchero 200 ml di latte nutella zucchero a[...]

Ingredienti: 500g farina manitoba, 80g zucchero, 260g burro, 5g sale, 3 uova piccole, 110ml acqua, 150g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 1 tuorlo, 100g[...]