Mousse cioccolato

Ingredienti: 1 preparato per mousse al cioccolato amaro S.Martino 250 ml di latte intero fresco Procedimento: Versate il contenuto delle due buste in 250 ml di[...]

Ingredienti: 300 g cioccolato fondente 3 tuorli 2 cucchiai di zucchero a velo 4 dl di panna Pocedimento: Ammorbidire il cioccolato nel microonde o a bagnomaria[...]

MOUSSE AL CIOCCOLATO PICCANTE Ingredienti: 150 Gr Di Cioccolato Fondente Acqua Qb 300 Ml Di Panna Peperoncino Qb Per La Ganache: 100 Gr Di Cioccolato Fondente[...]

MOUSSE AL CIOCCOLATO E PISTACCHIO Ingredienti: 100 g latte 5 g glucosio 7 g gelatina 140 g panna 75 g pasta pistacchio 10 g burro di cacao BISCOTTO AL[...]

Mousse al cioccolato Ingredienti: 2 tazze di panna fresca 2 cucchiai di zucchero 1 tazza di sciroppo al cioccolato 1 cucchiaio di cacao in polvere Pochissimo[...]

MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCO Ingredienti: 300 gr di cioccolato bianco acqua qb 3 albumi sale 100 ml di panna cioccolato fondente qb scaglie di cioccolato qb[...]

MOUSSE DI CIOCCOLATO E FRAGOLE Ingredienti: 200 gr di cioccolato fondente 90 gr di burro 1 foglio di gelatina 2 tuorli 350 ml di panna Per la base 100 gr di[...]

Ingredienti: per 4 persone 130  grammi di Aquafaba, acqua di governo dei legumi 170  grammi di Zucchero di canna 100  grammi di Cioccolato[...]

Ingredienti: per 4 persone Radicchio di Treviso 500 g Scalogni 2 Ricotta 100 g Robiola 250 g Mandorle tostate a lamelle 50 g Parmigiano grattugiato q.b. Chiodi[...]

300 gr cioccolato fondente 200 gr panna da montare 4 uova 1 dl latte 50 gr zucchero Sciogliere in una casseruola a bagnomaria, il cioccolato fondente con il[...]

Ciao amiche care. Stasera voglio darvi un ricettina dolce, dolce, DA LECCARSI LE ORECCHIE. E' una ricetta dolcissssssima, che non solo è buona ma serve a[...]

Quest'anno le uova di Pasqua arrivate in casa sono state davvero tante! Tra fondente e al latte, abbiamo fatto una bella scorta di cioccolato ;-) Parte di[...]

Paco Torreblanca. Uno dei piu' grandi chef pasticcieri che esistano. Gli ho scritto e mi ha pure risposto. Nei momenti di insicurezza la vado a rileggere. Eh![...]

Variazione al cioccolato bianco e caffè della mousse al latte di cocco, di cui abbiamo già parlato , anzi scritto. Il cocco è un gusto particolare, non piace a[...]

Ho imparato a fare questa bontà durante il corso di pasticceria. Mi era piaciuto molto l'effetto cromatico ed il sapore di questo dolce. Infatti non vedevo[...]