Parfait

Ingredienti per 4 persone: gr. 140 di mandorle ml. 500 di panna da montare 3 uova gr. 220 di zucchero 2 cucchiai di marsala (o maraschino o crema cacao)[...]

Era da un po' che andavo alla ricerca di una ricetta ad hoc per fare un parfait con i fiocchi....ma tutte quelle che leggevo non mi convincevano. Molte di[...]

Che passione il semifreddo alle mandorle! Ingredienti: 5 uova freschissime 200 g. di zucchero semolato 500 ml di panna da montare 100 gr. di zucchero a velo 2[...]

Ingredienti: 250 gr di lamponi 110 gr di zucchero semolato 3 albumi (io li avevo surgelati) 250 ml panna da montare 1 cucchiaino di estratto di vaniglia[...]

Quella che presento oggi è un’altra delle ricette per l’azienda agricola SiGi di Macerata, questa volta con una confettura di peperoncini ,[...]

Buongiorno a tutti! La ricetta che vi posto oggi è una delle mie preferite trai dolci della pasticceria siciliana. Ricordo la prima volta che ho assaggiato il[...]

Dopo una settimana di assenza eccoci tornate! Gli impegni degli ultimi tempi ci tengono un po' lontane da fornelli e blog, ma non vi preoccupate non vi[...]

Quando, al ristorante, ho voglia di concludere una cena in dolcezza, la mia scelta cade sempre sul semifreddo alle mandorle. Quello che vi propongo oggi non è[...]

Il dolce che v presento oggi fa parte dei classici della cucina siciliana; naturalmente ci sono tante varianti diverse nelle proporzioni degli ingredienti:[...]

Anzitutto diciamo Benvenuto Dicembre! qui in sicilia nell'aria un tepore che a dir il vero stona un pò con il clima Natalizio,ma in fondo va bene anche così.[...]

Si sta avvicinando il Natale, manca poco oramai. E io mi sono ritrovata un paio di torroni non consumati nella credenza dove 'nascondo' i dolci a quel goloso[...]

E' arrivata l'estate e quì in Sicilia, come vi ho detto spesso, dura quasi fino a Natale.... quindi è meglio ci mettiamo il cuore in pace!!!!! Tanti ci[...]

Non è facile beccare un dessert che piaccia a tutti! ...certo che se prepari la crema pasticcera.....almeno 2/3 degli invitati li colpisci sicuro! Ed ecco[...]

Il “parfait” (la parola significa “perfetto”) è un semifreddo. Per realizzarlo si usa una base neutra aromatizzata con vari[...]

Buon lunedì!! E oggi, visto che è uno dei giorni più caldi di quest'estate che, a dire il vero, ci ha risparmiati in calura :-) rispetto allo scorso anno, vi[...]