Parfait

Ingredienti: per 4-6 persone Panna fresca 500 ml Cioccolato fondente 100 g Zucchero 120 g Tuorli 5 Per la salsa alla vaniglia Panna fresca 250 ml Latte 75 ml[...]

Ingredienti: per 4 persone Per il parfait: Tuorli 150 g Zucchero 270 g Gherigli di noce 20 g Latte 50 g Panna semimontata 500 g Gelatina 8 fogli Olio[...]

Ingredienti: per 4 persone Per il parfait: Tuorli 150 g Zucchero 270 g Gherigli di noce 20 g Latte 50 g Panna semimontata 500 g Gelatina 8 fogli Olio[...]

Ingredienti: per 4-6 persone Panna fresca 500 ml Cioccolato fondente 100 g Zucchero 120 g Tuorli 5 Per la salsa alla vaniglia Panna fresca 250 ml Latte 75 ml[...]

Ingredienti: per 4 persone 125 g di panna liquida fresca 1,25 dl di latte 2 uova 70 g di zucchero 5 cl di Aurum (liquore all’arancia) 3 arance non[...]

Ingredienti: per 6 persone 130 g di zucchero semolato 250 g di zucchero a velo 5 albumi succo di limone 6 tuorli 80 g di Nocciole del Piemonte sgusciate 30 g[...]

Ingredienti: per 4 persone 230 g di cioccolato fondente 2 fogli di gelatina 2 dl di panna fresca 100 g di zucchero semolato 1 baccello di vaniglia sale Il[...]

Ingredienti: per 4 persone 200 g di ricotta 100 g di zucchero 2 tuorli 50 g di mascarpone 5 fogli di gelatina 1,5 dl di panna fresca 0,5 dl di sciroppo di[...]

Ingredienti: per 4 persone 80 g di zucchero 30 g di pistacchi sgusciati e pelati 2 uova 2 dl di panna mela cotogna per guarnire (facoltativa) Fresco e[...]

Vi ripropongo oggi questa dolcissima ricetta, di un dessert buonissimo e molto goloso. Appena arriva il bel tempo e'mia abitudine preparare un"tronchetto"di[...]

Sta arrivando l’estate e,con essa,la voglia di rinfrescarsi il palato ( e non solo!!!) Per non essere impreparati alle folate di calore estivo ecco una[...]

Ingredienti: per 6 persone 130 g di zucchero semolato 250 g di zucchero a velo 5 albumi succo di limone 6 tuorli 80 g di Nocciole del Piemonte sgusciate 30 g[...]

E' arrivata l'estate e quì in Sicilia, come vi ho detto spesso, dura quasi fino a Natale.... quindi è meglio ci mettiamo il cuore in pace!!!!! Tanti ci[...]

Di recente, ho incrociato i miei passi con quelli dello chef Marcello Valentino . Sul salotto di Coquinaria è comparso come una ventata d'aria fresca a[...]

Cambiando la ricetta di gelato al cacao ,ho preparato questo parfait con i biscotti . Risulta cremoso anche senza usare la gelatiera. Provare per credere![...]