Risotto zucca senza Pistacchi Olio

Un piatto semplice e di grande gusto Ho ancora qualche zucca reduce della scorsa estate-autunno e prima che arrivino le altre volevo sbarazzarmene, ah ah ah e[...]

Ciao a tutti, siamo nella stagione di zucche, funghi e tartufi? Si. Tra l'altro, c'è appena stata la fiera mondiale del tartufo di Alba, e mi hanno regalato un[...]

L'elemento base della cucina azteca era il mais (granoturco), un tipo di coltivazione molto importante nella società azteca che giocò un ruolo importante anche[...]

Ancora un risotto giallo,stavolta senza zafferano,ma con la verdura di stagione, la zucca zero chilometri perché l'orto del vicino é a due passi da casa mia[...]

Oggi nella rubrica di Light and tasty si parla di zucca! Questo ortaggio è un frutto di diverse piante appartenenti alla famiglia delle Cucurbitaceae, il[...]

Al classico risotto con la zucca che faccio spesso in questo periodo, ho aggiunto la curcuma nella tostatura del riso ed ho concluso con l’aggiunta di[...]

So che nel web ci sono molte amiche puriste che detestano il Bimby, perché toglie il piacere di cucinare. E in effetti affidare ad una macchina il mescolare,[...]

Mi stanco delle cose ovvie. Anzi, me le faccio andar bene magari per un lungo periodo, poi faccio le valigie e le sbatto fuori casa. Le cose ovvie. Le frasi[...]

Ancora un risotto giallo,stavolta senza zafferano,ma con la verdura di stagione, la zucca zero chilometri perché l'orto del vicino é a due passi da casa mia[...]

siamo nel mese di novembre un mese autunnale per antonomasia i primi due giorni sono importanti ricorrenze la giornata di tutti i santi e quella meno allegra[...]

Ottobre è tempo di zucca in cucina, la zucca da il benvenuto all'autunno e ci accompagna per tutta la stagione fredda... Oggi vi propongo un risotto di zucca e[...]

Questo meraviglioso ortaggio, tipicamente autunnale ha, molto probabilmente, origini centro americane: i semi più antichi sono stati ritrovati in Messico e[...]

Ingredienti: per 4 persone Riso vialone nano 400 g Cipolla tritata 1/2 Burro 50 g Vino bianco secco 1 bicchiere Purea di zucca cotta al forno 200 g Brodo di[...]

E' ancora tempo di zucca, Halloween è alle porte, non che a me importi molto di questa festa pagana, ma questo risotto è perfettamente a tema col periodo.[...]

Siete curiosi di sapere come prende vita il mio risotto ? Mo' ve lo racconto... Questo risotto nasce dall'unione di diverse ricette: io ho sempre fatto il[...]